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下関、角島（山口県）
予算：50,000円～
下関・秋吉台・宇部の食材やメニューごとに飲食店をご紹介！お店探しの参考にしてみてください。
UOHANAーKITCHEN
- エリア
- 山口県 / 下関・宇部
- グルメジャンル
- 海鮮料理
- アクセス・周辺情報
- アクセス・周辺情報
プロが厳選した今食べてほしい美味しい魚
JR下関駅から車で約7分の海鮮食堂。唐戸市場に鮮魚店を構える「うお華株式会社」直営なので、魚と長年真剣に向き合ってきたプロの手がける魚料理が楽しめる。本来の素材の良さに、豊富な知恵と経験に裏付けられた加工技術が重なることで魚のポテンシャルが最大限に引き出され、付加価値を持った食材に変化する。遠くから観光で下関市を訪れたからには、最上級の朝食で地産地消を感じてもらいたいという思いから、オーナーが厳選した朝獲れの魚をその日に提供。卸売りの目利きが感じる今最も美味しい新鮮な旬の魚を堪能してみては。
唐戸市場の鮮魚店から直送される高級魚
唐戸市場で鮮魚店を構える「うお華株式会社」から下関漁港で揚がった新鮮な高級魚が直送されるので、絶品の朝食や昼食が楽しめる。早朝に競りで仕入れた魚介類は全国各地や海外にも配送され、そのなかから卸売りの目利きが感じる今最も美味しいものが提供される。
下関漁港で揚がった新鮮で豊富な魚介類
その日に水揚げされた鮮魚を競りで目利きし、買い付けた良品だけが提供される。全メニューに小鉢と丼サイズのあら汁が付き、ネタもアラも季節や仕入れ状況によって日替わりで味わえる。朝から新鮮で豊富な魚介類が堪能できるので、お腹を空かせて訪れてみては。
