セントレジスシャンパン＆ビアガーデン -Japanese IZAKAYA-【セントレジスホテル大阪】│大阪府の人気イベント│旅色

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（左から）「大根とダックフォアグラの田楽　コンソメ餡掛け　柚子風味」、前菜3種、「和牛フィレ肉のグリル　山葵　トリュフ塩　醤油」

（左）パリおにぎり　（右）焼きリゾット　豆乳と白味噌スープ

冷やしラーメン　シャンパン風味

ペリエジュエ「グランブリュット」

獺祭「純米大吟醸」

旅色編集部

発信日：2024年05月21日

2024年05月15日(水)〜09月30日(月)

料金：おひとり様 6,500円～

今夏のテーマは「Japanese IZAKAYA」

セントレジスホテル大阪では、2024年5月15日から9月30日の期間、地上50mの日本庭園「天空の庭」にて、「セントレジスシャンパン＆ビアガーデン -Japanese IZAKAYA- 」を開催します。

美酒と美食とともに、毎年多くのお客様に上質な夏のひとときをご提供しているセントレジスシャンパン＆ビアガーデン。今夏は「Japanese IZAKAYA」をテーマに、世界各国で人気を集めている「和食」や日本の食文化「居酒屋」をイメージし、本格的な味わいの居酒屋の定番メニューを中心に、西洋料理で使われる調味料やソース、フォアグラなどの食材を組み合わせた、日本と世界の味覚が交わる、驚きと発見に満ちた食体験をご提供します。

ドリンクと料理がセットになったコースには、アミューズ、冷菜、温前菜とドリンクをお愉しみいただけるライトなコースから、メイン料理や〆の一品、デザート、そしてシャンパンを含むフリーフローを堪能するコースまで、3種類をご用意。また、ドリンクのみのコースでは、フリーフローとともに、セントレジスならではの、ユニークで魅力的な居酒屋料理をアラカルトでご注文いただけます。

（左から）「大根とダックフォアグラの田楽　コンソメ餡掛け　柚子風味」、前菜3種、「和牛フィレ肉のグリル　山葵　トリュフ塩　醤油」

～前菜とメイン～

前菜には、枝豆をニンニク、オリーブオイル、唐辛子で合わせ、山椒を爽やかに効かせた「枝豆のペペロンチーノ　黒七味風味」、セントレジスのシグニチャーカクテルであるブラッディーマリーをイメージしたソースで味わう「スティックサラダ　ブラッディーマリーソース　豆乳と白味噌ドレッシング」、コンソメスープがしっかりとしみ込んだ大根田楽にフォアグラをのせた「大根とダックフォアグラの田楽　コンソメ餡掛け　柚子風味」など、オリジナリティー溢れるメニューをご用意。

メインにはシーフードの串焼きやグリルのほか、牛肉や豚肉、合鴨など様々な種類の食べ応えある肉料理が揃います。柔らかい烏賊に醤油が芳ばしく香るソースが絡む「烏賊のグリル　照り焼きソース」や、良質な脂の甘味を感じる、柔らかな黒毛和牛を堪能する「和牛フィレ肉のグリル　山葵　トリュフ塩　醤油」など、居酒屋で注文したいお酒のおつまみにぴったりなメニューから、セントレジスホテル大阪ならではの豪華なメニューまで、豊富なセレクションをお愉しみください。

（左）パリおにぎり　（右）焼きリゾット　豆乳と白味噌スープ

～〆のメニュー①～

〆のメニューには、今年のトレンドとして注目を集めている「パリおにぎり」や、出汁が香る豆乳と白味噌の濃厚なソースにリゾットを混ぜて愉しむ「焼きリゾット　豆乳と白味噌スープ」をご用意。

冷やしラーメン　シャンパン風味

～〆のメニュー②～

さらに、醤油ベースのスープにシャンパンを加え、仕上げにシャンパンの泡をのせる「冷やしラーメンシャンパン風味」など、日本で親しまれているメニューに西洋の美酒・美食を組み合わせた、ここでしか体験することができないユニークな料理をお愉しみいただけます。

ペリエジュエ「グランブリュット」

～ドリンク①～

ドリンクには、ジャポニズムに強く影響を受けたアール・ヌーヴォーの巨匠エミール・ガレが描く、日本の白いアネモネ（秋明菊）のボトルが印象的な「ベルエポック」など高品質のシャンパーニュを造り続ける、1811年創業のシャンパーニュメゾン「ペリエジュエ」の「グランブリュット」をご用意。

獺祭「純米大吟醸」

～ドリンク②～

日本酒の中でも海外で高い知名度を誇り、セントレジス創業の地であるニューヨーク州に最先端の酒造を有する、高級日本酒ブランド「獺祭」から、純米大吟醸やにごりスパークリング、焼酎などをご用意。その他にも、ビールやワイン、カクテルなど、アレンジの効いた居酒屋料理との究極のペアリングが叶う、夏の夜を優雅に祝う豊富なドリンクが揃います。

～セントレジスシャンパン＆ビアガーデン - Japanese IZAKAYA -　概要～

期間中は「天空の庭」に提灯や行灯が飾られ、日本の夏の夜をエレガント且つ賑やかに演出。時代を超えた洗練さと、モダンな感覚を併せ持つセントレジスホテル大阪で、和と洋が織り成す美食体験とともに、洗練されたラグジュアリーな夏の夜をお過ごしください。

［日にち］2024年5月15日～9月30日
［会場］天空の庭 12階
［時間］17:30～22:30 （LO 22:00）
［料金］詳細は公式HPよりご確認ください