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広島（広島県）
予算：10,000円～
広島の食材やメニューごとに飲食店をご紹介！お店探しの参考にしてみてください。
8分め料理店
- エリア
- 広島県 / 西区
- グルメジャンル
- 和食・居酒屋
- アクセス・周辺情報
- アクセス・周辺情報
温かみのある店内でいただく創作料理
広島電鉄やJRの横川駅から約7分歩くと見えてくる、暖かい木目調の外観が印象的な「8分め料理店」。店主が自ら仕入れる新鮮な魚介類を使用した創作料理が人気で、味付けや盛り付け、提供する器にまでこだわりが詰まっている。マグロはブロックで仕入れており、トロたくや鉄火巻きなどの一品料理を味わえるが、毎日仕入れる食材が変わるため、その日限定の料理がいただけるのも魅力だ。店内はカウンター席とテーブル席のほかに、お座敷席を用意。おひとり様からデートまで、さまざまなシチュエーションに合わせて利用できる。
新鮮な食材を活かしたこだわりの絶品料理
その日に仕入れた魚介類や、野菜を使用して作る創作料理が人気の「8分め料理店」。味付けはもちろん見た目まで、すべてを楽しめるこだわりの料理は、仕入れる食材によって日々変化する。さまざまなメニューがいただけるので、訪れる度に違った味覚が味わえる。
まるでバーを思わせる種類豊富なお酒
広島の地酒や中国地方の銘柄をはじめ、全国各地の銘酒のほか、ビール、ウイスキー、果実酒、焼酎、日本酒、ワインなど、幅広い種類のお酒を用意。料理とのペアリングを味わったり、地酒を楽しんだりと、まるでバーのような雰囲気で食事を楽しめるのが嬉しい。
