石和温泉（山梨県）
予算：40,000円～
甲府・昇仙峡の食材やメニューごとに飲食店をご紹介！お店探しの参考にしてみてください。
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福寿司 本店 福よ来い
- エリア
- 山梨県 / 甲府・甲斐
- グルメジャンル
- 寿司
- アクセス・周辺情報
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職人技が映える逸品を楽しむ老舗寿司店
JR甲府駅から徒歩約15分の“福よ来い”の言葉を掲げる「福寿司本店」は、銀座の料亭で修業を積んだ2代目店主が営む昭和45年創業の老舗寿司店。海がない山梨県で、旬の鮮魚の仕込みにこだわり、旨味を極限にまで引き出す伝統的な握り寿司の形を今に伝える。握りや一品料理は「瀬戸内産鮑」「炙りあん肝」「づけにぎり」「生メソ穴子にぎり」など豊富で、寿司と一緒に季節の創作料理が堪能できる「季節の厳選コース」は絶品。寿司店ではめずらしい鉢巻き姿で寿司の握り体験ができるので、旅の思い出作りにいかが。
店主と一緒に寿司の握り体験が楽しめる
同店の、職人の衣装を着て寿司を握るユニークな体験プランには、一品料理7品に握り5貫とワインや地酒、体験握り4貫が付いており、握った寿司はその場で食べることができる。体験終了後はカウンターで記念撮影も楽しめる。旅の思い出作りにぴったりでおすすめ。
モダン＆粋な空間でワインや地酒を味わう
ドリンクは、メインに甲州ワインや地酒を揃え、グラスやボトルで楽しめる。有名酒造の「勝沼醸造」から入手した限定の「勝沼甲州樽発酵2002」「KWルージュ樽熟成」など、寿司を食べながらワインを味わうのはいかが。モダン＆粋な空間で贅沢なひとときを。
