キタ（大阪府）
予算：4,000円～
キタの食材やメニューごとに飲食店をご紹介！お店探しの参考にしてみてください。
蕎麦・料理・お酒 藤乃
- エリア
- 大阪府 / 北新地・福島・野田・堂島浜
- グルメジャンル
- 蕎麦・河内鴨料理
- アクセス・周辺情報
- アクセス・周辺情報
地元特産品「河内鴨」の贅沢な味わいを堪能
大阪府の特産品「河内鴨」と、栄養価の高い国産そば粉を手打ちする二八そばを堪能できる割烹料理店。明治時代から続く「河内鴨ツムラ本店」から、朝絞めの新鮮な「河内鴨」を仕入れるため、「河内鴨のたたき」などで本来の旨味を味わうことができる。鴨鍋も人気で、「河内鴨の鍋」「河内鴨のすき焼き」などを単品とコースで提供。ほかにも「河内鴨のコンフィ」「河内鴨の自家製生ハムと燻製の盛り合わせ」など、一品料理もさまざま揃う。「河内鴨」の魅力と、店主が厳選した地酒やワインとのマリアージュを楽しむひとときを満喫しよう。
朝絞めの旨味を堪能する「河内鴨のたたき」
「河内鴨」を仕入れるのは、明治時代から続く「河内鴨ツムラ本店」から。“大阪産（もん）”としてG20大阪サミットでも提供された伝統の味覚は、生の状態で出回ることはほとんどないそう。朝絞めだからこそ味わえる旨味を「河内鴨のたたき」でぜひ味わいたい。
鴨料理と地酒やワインのマリアージュを満喫
手打ちの二八そばと、新鮮な「河内鴨」に合わせるお酒は、店主が厳選した日本酒やワインがおすすめ。なかでも兵庫県の地酒との相性が抜群で、美食好きたちをうならせるほどだとか。料理とのマリアージュをぜひ堪能してみたい。ほかに焼酎やソフトドリンクも揃う。
