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つばめ屋
- エリア
- 京都府 / 宇治・城陽・京田辺
- グルメジャンル
- 蕎麦
- アクセス・周辺情報
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旬の天ぷらとともに味わう絶品そば
京阪電気鉄道宇治駅から徒歩約3分のそば店。地元、山城産の食材を使った本格的な天ぷらや、宇治抹茶を使った茶そばも楽しめる。そば粉は、お店の味に合う粘りの強いものを全国から仕入れており、その年のそばの実によって合う産地が変わるという。
厳選食材を米油でヘルシーに揚げた天ぷら
天ぷらの食材には、地元の山城産の野菜を中心に、旬の食材やエビ、ハモ、キスなどを使用。特製の天ぷら粉をつけて米油でカラッと揚げた天ぷらはヘルシーでさっくりした味わいで、そばとの相性が抜群。春には店主自身が収穫したタケノコや山菜の天ぷらも楽しめる。
木のぬくもりが感じられる落ち着いた店内
古民家をリフォームしたお店の内装工事には店主自らも関わり、どこか懐かしくもきれいで居心地の良い空間にしたそう。一枚板の大きなテーブルの加工指示も店主が出したという。木を基調にした温かみのある広い空間は、旅の途中に休憩する際にも適している。
