Le seul（ルソエル）

エリア: 北海道 / すすきの
グルメジャンル: フレンチ
アクセス・周辺情報: アクセス・周辺情報

料理
料理
- 【アラカルトメニュー】
- イベリコ豚生ハム 2,750円
- イベリコ豚チョリソー・サラミ 1,900円
- 自家製ピクルス 1,100円
- チーズ1種類より 900円〜
- 鶏の白レバームース 990円
- 本日のオードブル 2,200円〜
- 本日のお魚料理 2,970円〜
- 鴨のコンフィ 2,090円
- 和牛フィレ肉のロティ 4,950円
- 和牛ブリスケットの赤ワイン煮込み 3,900円
- デザート 1,000円
- チョコレート 1,000円
ドリンク
ドリンク
- 【シャンパーニュ】
- トラディション / マリードゥメ 1,700円
  
  ミュージシャンのポールマッカートニー氏御用達品として有名なシャンパン。
  熟したフルーツの風味とピュアさを楽しめる。
- 【白ワイン】
- ピノグリオライン / エミールベイエ 1,500円
  
  南部アルザス地方の温暖な気候を受けた芳醇な果実感と酸味が特徴。
  杏やスモーク、蜜系の絶妙な重厚さもポイント。
- シャルドネ / 睦 1,700円
  
  寒暖差の激しい気候によって、芳醇な酸味とボリューム感豊富の果実感が特徴の白ワイン。
- 【オレンジワイン】
- 甲州ミズナラ / ドメーヌヒデ 1,600円
  
  皮だけでなく種まで使用したオレンジワイン。
  南アルプスにある樹齢20年の甲州ブドウをミズナラ樽で熟成させており、日本ならではの味わいが楽しめる。
- 【ロゼワイン】
- バンドールロゼ / シャトーカナデル 1,300円
  
  フランスを代表する銘醸地からお届け。
  フレッシュで爽やかな味わいが引き立つ1杯。
- 【赤ワイン】
- ブルゴーニュルージュ / シャルルノエラ 1,200円
  
  精妙な土壌から生まれたピノノワールを使用。
  ピュアとエレガント双方の魅力を持つ優しい味わい。
- シラーズアッパーハンター / スモールフォレスト（敦子ラドクリフ） 1,500円
  
  醸造家である敦子・ラドクリフさんによる赤ワイン。
  しなやかな濃密さと口当たりの良さ、そしてじわっと広がる旨味が特徴。
- シャトーミルローズ 2,500円
  
  奥ゆかしく繊細な味としっかりとした果実感、そしてオーク樽の組み合わせが特徴。
- 【デザートワイン】
- シャトーラモットギニャール 1,800円
  
  貴腐ワインの名産地であるソーテルヌで2級の格付けを貰ったデザートワイン。
  複雑な味わいで、蜂蜜や杏のような風味と酸味が程よくマッチしている。
- 【ビール】
- ライディーンビールピルスナー / 八海醸造 1,500円
  
  日本酒で有名な八海山が造酒。
  南魚沼の滑らかな名水「雷電様の清水」にこだわり、低温で長期に渡って熟成させた麦芽の香りとコクを堪能できる。
- ライディーンビールインディアンペールエール / 八海醸造 1,500円
  
  数種類のホップを使用した見事な香りが特徴。
  さわやかかつライトな口当たりと超軟水である「雷電様の清水」との絶妙な組み合わせが最高。
- 【ソフトドリンク】
- 水出し茶 900円
  
  プーアル茶とほうじ茶をソムリエが組み合わせた水出し茶。
- 小栗農園水出し蒼烏龍茶 900円
  
  静岡が独自に行ったチャレンジによって、華やかさ＋渋みをうまく調和させた和テイストのウーロン茶。
- ザミッドオーバーザジンジャー 1,400円
  
  食事とともに楽しめるミドルドリンク。
  良質な生姜とジャスミン、アプリコットを加えており、優しく舌ざわりの良い旨味が特徴。
- ソバー　リースリング 1,400円
  
  リースリング種の持つドライなイメージと、ベースワインのアルコールを除去したノンアルコールスパークリング。
- ザピオーネエッセンス / ドメーヌテッタ 1,400円
  
  岡山県哲多町のワイナリーから。
  ピオーネを皮ごと入れ、まるでネクターのようなストレートジュース感と上品な酸味・甘みを感じられる。
- 【ミネラルウォーター】
- 奥会津金山天然炭酸の水 1,500円
  
  日本では大変希少な天然炭酸。
  きめ細かく硬度も低いことから、口当たりがよい。
- ワサン　(静岡高嶋酒造の仕込み水) 1,100円
  
  静岡にある高嶋酒造が仕込んだミネラルウォーター。
- 【ジン】
- オホロ / ニセコ蒸留所 1,500円
  
  日本酒で有名な八海山が作成したクラフトジン。
  日本ハッカなどの道産ボタニカルを使用しており、口当たりが良く非常にスムース。
- 【ウォッカ】
- 奥飛騨ウォッカ / 奥飛騨酒造 1,400円
  
  3年の間熟成させた米ベースを、白樺で濾過したまろやかでほのかな甘みのウォッカ。
  その美しさによりアルコールを感じさせない。
- 【ラム】
- アコウラム / 大山甚七 1,300円
  
  サトウキビが持つ素材の甘みが活きる、飲み口の柔らかさと優しさが感じられる日本製のラム。
- 【ウイスキー】
- 玉兎 2022 エディション / 三郎丸蒸留所 1,600円
  
  焙煎樽・日本ワイン樽・シェリー樽など様々なベースをブレンドしたウイスキー。
  華やかで瑞々しい甘い香りが特徴。
- シングルモルト桜尾 / 桜尾蒸留所 1,600円
  
  満を持して登場したシングルモルト。
  ジン同様こちらも高い評価を得ており、その希少かつ香りのスモーキーさを楽しもう。
- ザニッカ / ニッカ 1,500円
  
  余市・宮城狭のモルトとグレーンをバランスよくブレンドしたウイスキー。
  フルーティーかつメープルなどの香りも芳醇で、スムースな味わい。
- 【ブランデー】
- トラディション / ポールジロー 1,600円
  
  トラディショナルな造り手が、高品質なブランデーを丁寧に造る。
  芳醇で優しい芳香が特徴。
- カルヴァドス / フォールマネル 1,600円
  
  ピュアで多種なリンゴの個性をうまく引き出した香りが特徴。
  2015年のシードルを蒸留させ、樽で寝かせている。
- オードヴィバレル / カーヴドッチ 1,700円
  
  5年樽でしっかり熟成させた、新潟のワイナリー群を牽引するカーヴドッチの自家製ワイン。
  割り水として新潟の名水「弘法清水」を使用している。
- 【クラフト焼酎】
- エフスピリッツリきゅうり＆ラベンダー / 若潮酒造 1,300円
  
  吉ケ崎農園のきゅうりとフローラルなラベンダーという異色の交わり。
  野菜の瑞々しい香りを焼酎ベースにつくられたクラフト焼酎。
  ソーダ割がおすすめだ。
- 【ラタフィア】
- ラタフィアドシャンパーニュ / ガリマール 1,500円
  
  シャンパーニュの葡萄果汁とブランデーを合わせたあと、途中発酵を止めて作られた1杯。
  繊細な甘味が個性豊かに味わえる。
コース
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