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磯くら
- エリア
- 山口県 / 山口・防府
- グルメジャンル
- 居酒屋・炭火焼
- アクセス・周辺情報
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店主厳選の食材をこだわりの炭火焼で楽しむ
湯田温泉の旅館街の裏手にある、地元客や観光客に人気の居酒屋。毎日仕入れる店主厳選の鮮魚や肉、山口の特産品やふぐを年中楽しめるほか、全国から食材を取り寄せる。自慢の炭火焼は、カウンターの目の前で焼き上げられるので香ばしい。また、日本酒を中心としたドリンク類が豊富で、山口の地酒「獺祭・貴（たか）・雁木（がんぎ）」など多数の地酒が揃っている。店内は、昔ながらの落ち着いた雰囲気で、カウンター席や座敷席、2階には個室もあり、さまざまな用途にぴったり。名店で山口の旬の食材と酒を味わってみては。
1年中楽しめる山口の名産品ふぐ
山口の名産であるふぐが年中食べられるのがこの店の魅力のひとつ。地元客はもちろん、観光客からも人気があり、ふぐ刺し、お造り、唐揚げなどさまざまな調理法でいただける。そのほか、その日に買い付ける新鮮な魚介を活かした多種多彩な料理が揃う。
素材の持ち味を活かしたこだわりの炭火焼
カウンターの目の前で豪快に焼き上げてくれる、こだわりの本格炭火焼。表面はパリッと、中までしっかり火が通るので身はふっくら仕上がり、炭火の香ばしさがさらに素材の旨味を引き出してくれるという。アユやノドグロなどが人気。
