鹿児島県/大隅

鹿屋アスリート食堂 研究開発本部

明日の健康づくりを担う“街の健康食堂”

食材の宝庫と評される鹿屋の良質な食材を使い、鹿屋体育大学長島講師監修の「スポーツ栄養学」に基づいたメニューにより、これまでになかったバランス食を提供する、株式会社バルニバービ・国立大学法人 鹿屋体育大学・鹿児島県鹿屋市からなる「産学官連携プロジェクト」。提供される「アスリート食堂定食」は一汁一般三主菜。様々な健康志向に合わせた食事を形作る、まさに人々の健康づくりを担う“街の健康食堂”だ。

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