旅色プラス
日本の最東端で、「味覚観光都市」を宣言する北海道根室市。ウニ、鮭、秋刀魚、花咲がになど、名物がたくさんある根室産の海鮮の中で生ウニに特化し、販売しているのが「有限会社マルマツ松浦水産 」です。
毎年10〜12月は、最高品質の天然バフンウニを獲るために潜水夫が海底へ。味や香りはもちろん、見た目の美しさにも妥協がない、極上の生ウニを収穫しています。
大切な人への贈り物に、ここぞというときの手土産に。全国の高級料亭や寿司店などにも卸している、最高品質の生ウニをぜひ味わってみてください。
北海道根室市を拠点に、生ウニの収穫から加工、販売までを行う「有限会社マルマツ松浦水産 」。高度な衛星管理を満たした企業にのみ認証される「北海道HACCP(ハサップ)」も取得済みで、安心・安全の生ウニを全国各地に届けています。
北海道で収穫できるウニの種類は4種類と言われており、「有限会社マルマツ松浦水産 」で取り扱うのはエゾバフンウニとムラサキウニの2種類。同じ生ウニでも風味がまったく違うので、ぜひ食べ比べてみてください。
化粧箱入りの生ウニは、北海道産または北方四島産(産地は時期によって変動)のもの。美味しいのはもちろんのこと、黄金色の生ウニが規則正しく、きっちりと美しく詰められている様は圧巻です。
箱の色は写真の黒以外に赤があり、内容量は250gと400gの2種類から選べます。贈り物の鉄板品として、重宝する品です。
日本海近郊だけで160種類ほどが生息しているウニ。しかし、食用として収穫されているのは10種類ほどだそう。
「有限会社マルマツ松浦水産 」で取り扱っているのは2種類で、「赤ウニ」と呼ばれるエゾバフンウニと「白ウニ」と呼ばれるムラサキウニ。
エゾバフンウニは、朝鮮半島や中国東北部でも収穫できますが、日本近海で採れるものは特に品質がいいと言われています。オレンジがかった黄色の身は、ひと粒が大きく、甘味もコクも濃厚です。
ムラサキウニは、産地によって違いはあるもののこっくりと深みのある味が楽しめます。「有限会社マルマツ松浦水産 」のものと他店のものと、同じムラサキウニでも味と香りの違いに衝撃をうけるはずです。
全国各地に多くのファンを持つ「有限会社マルマツ松浦水産 」の生ウニ。いつでもどこでも、気軽に買えるようにとオンラインショップで販売中です。
一度食べればわかる、生ウニの概念が覆されるほどの美味しさを持つ「有限会社マルマツ松浦水産 」の生ウニをぜひご賞味ください。
◆有限会社マルマツ松浦水産
住所:北海道根室市桂木70-1
電話番号:0153-22-3818
定休日:日・祝日
旬な旅行・グルメ・旅ファッション情報や連載コラムを毎日配信する、女性向けニュースメディア。
旅色プラスを見る北海道「鶴雅」が手がける、一棟貸しのコミュニティホテル「阿寒terrace」
北海道 2024.05.10旅色プラス
高級料亭の味が届く! 北海道「有限会社マルマツ松浦水産 」の絶品生ウニ
北海道 2024.03.05旅色プラス
北海道・帯広「ルーキーファーム」が手がける人気店を一挙ご紹介!
北海道 2023.12.12旅色プラス
【北海道】デートにおすすめ!絶景スポットへ行くおすすめ旅行プラン10選
北海道 2023.08.29旅行プラン
2023年春オープン!北海道「洞爺湖 鶴雅リゾート 洸の謌」で自然と共存する時間を
北海道 2023.06.19旅色プラス
使い勝手抜群!北海道札幌「kiitos」が手がける人気店をご紹介
北海道 2022.11.16旅色プラス
島根「ガラス工房Izumo」でものづくりの魅力に触れる
島根県 2024.05.14旅色プラス
北海道「鶴雅」が手がける、一棟貸しのコミュニティホテル「阿寒terrace」
北海道 2024.05.10旅色プラス
福岡の複合施設「nino1」内にある話題の創作料理店「キッチンSHŪ LaBo」
福岡県 2024.04.22旅色プラス
有明海の絶景を前にして外気浴! 長崎県・雲仙に完全プライベート空間で楽しめる「みかどサウナ」が4/17にオープン
長崎県 2024.04.17旅色プラス
キュートな「金の願い鶴」が話題に! 広島の「鶴羽根神社」で開運祈願を
全国 2024.04.11旅色プラス
世代問わずに終日過ごせる福岡の複合施設「筑紫の湯&筑紫野スポーツランド」
福岡県 2024.04.11旅色プラス
都道府県から探す