”ついつい飲み干したくなる”だしつゆ

上質な国産の4種の節とコクのある羅臼昆布をふんだんに使用。つゆの⾻格を決める「かえし」が素材の個性を⽣かし、濃厚な味わいを引き出しました。「かえし」は、うすくち、たまりなど3種のしょうゆを独自ブレンドしたものに、甘みの異なる砂糖数種とみりんを足して、時間をかけて加温して仕上げている。