お団子生地の皮を薄く伸ばし、ざっくりと切ったさつま芋と柔らかく練り上げた小豆あんを一つ一つ手包みします。芋をつぶさずに使うことで歯ごたえを残し、あんの柔らかさと皮のもっちり感で食感を楽しめます。あんはいきなり団子専用に自家製こしあんを毎日練り上げています。小麦粉二種をブレンドして引きがあり透明感のある皮に仕上げます。甘さ控えめに仕上げたあんが芋本来の味を引き立てます。
チャック付きのアルミパッケージに入っておりますので一度に食べきれなくても保存ができ便利です。