本場台湾の味を日本人好みに仕上げた手作りの小籠包は、濃い味付けの餡をもっちりとした生地で包んでいます。小籠包というとスープが出てくることをイメージしますが、この小籠包は饅頭生地に似た包子風で、手で掴んで食べられます。