京都酒蔵館別邸

エリア: 京都府 / 御所・二条城・市役所
グルメジャンル: 日本酒・和食
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日本酒
日本酒
- ▼日本酒について
  
  店主が厳選した京都全域の「銘酒」を取り揃えております。
  
  ＜日本酒表記の解説＞
  【日本酒度】
  一般的に」(マイナス)になればなるほど甘口、＋(プラス)になればなるほど辛口とされています。糖分などを含んだ日本酒は水よりも重いため、水基準で考えるとー(マイナス)になります。逆に糖分が少ない日本酒は水より軽いため、＋(プラス)になります。
  
  【日本酒の酸度】
  日本酒における酸の役割はお酒のキレを生み出すことにあります。酸度が高ければ辛口に感じ、酸度が低いと甘口に感じます。
- ▼十五蔵の利き酒セット(北中部・南部) 各2,500円
  
  京都北中部・京都南部それぞれの地域にある酒蔵の「銘酒」を少しずつお試しいただける利き酒セット
  お気に入りを見つけてください。
  
  ※ご提供までに少々お時間を頂戴しております。
  ※写真はイメージです。
- ▼三種の飲み比べセット 1,600円
  
  定番メニューの30蔵の中からお好きな3銘柄をお選びいただける気軽なセットです。
  ご自由に組み合わせてお楽しみください。
- ▼北中部の銘酒(１) 各800円
  
  定番日本酒（100mlグラス）
  
  ①白杉酒造(京丹後)　丹後のヒカリ
  　純米吟醸　【使用米】丹後産コシヒカリ【日本酒度】±０【酸度】1.8
  　絹のようなのどごしと甘み
  
  ②竹野酒造(京丹後)　弥栄鶴
  　山廃純米70 【使用米】京の輝き【日本酒度】－10 【酸度】1.7
  　酸味の中に強くて深い甘味
  
  ③木下酒造(京丹後)　玉川祝
  　純米吟醸【使用米】祝【日本酒度】非公開【酸度】非公開
  　酸味とアミノ酸の独特なバランスのとれたすっきりとした飲み口
  
  ④熊野酒造(京丹後)　久美の浦
  　純米吟醸【使用米】五百万石【日本酒度】＋2 【酸度】1.5
  　重厚さの中にもキレのある味わい
  
  ⑤向井酒造(与謝野伊根町)　伊根満開
  　古代赤米酒長寿百年酵母【使用米】五百万石・古代米【日本酒度】－18 【酸度】6
  　果実のような酸味のフルーティーな味わい
  
  ⑥与謝娘酒造(与謝郡与謝野町)　与謝娘
  　特別純米　【使用米】五百万石【日本酒度】＋3 【酸度】非公開
  　キレのある酸味と丸味のある芳醇な味わい
  
  ⑦ハクレイ酒造(宮津)　白嶺酒呑童子京女
  　特別純米　【使用米】京都産米【日本酒度】-5 【酸度】1.5
  　旨味、苦味のバランスが良い淡麗甘口
  
  ⑧東和酒造 (福知山)　福知三萬二千石
  　純米　【使用米】非公開【日本酒度】+8 【酸度】1.5
  　辛口できりっとしたのど越し
- ▼北中部の銘酒(２) 各800円
  
  定番日本酒（100mlグラス）
  
  ⑨若宮酒造 (綾部)　綾部の四季
  　純米　【使用米】京の輝き【日本酒度】＋3 【酸度】1.7
  　まろやかな口あたり
  
  ⑩長老酒造(船井郡京丹波町)　丹波一滴
  　純米　【使用米】京の輝き【日本酒度】＋3 【酸度】1.7
  　まろやかな旨みの中にもキリッとした飲み口
  
  ⑪大石酒造(亀岡)　翁鶴やまはい
  　丹波純米　【使用米】非公開【日本酒度】＋4 【酸度】1.7
  　まろやかさとコクを両立させた味わい
  
  ⑫丹山酒造(亀岡)　ささ匠丹山
  　純米　【酸度】1.3
  　まろやかさと酸味の味わい
  
  ⑬佐々木酒造(洛中)　聚楽菊
  　純米　【使用米】京都産酒造米【日本酒度】＋3.5 【酸度】1.6
  　純米酒特有の幅のある味わい
  
  ⑭松井酒造(洛中)　神蔵七曜　
  　純米無濾過生原酒磨き70　【使用】五百万石【日本酒度】非公開【酸度】非公開
  　口あたりは優しく控えめで、上品な吟醸香が心地よい
  
  ⑮羽田酒造(洛中)　羽田
  　純米　【使用米】京の輝き　【日本酒度】＋3 【酸度】1.6
  　絶妙な酸のバランスと旨味が特徴
- ▼南部の銘酒(１)
  
  定番日本酒（100mlグラス）
  
  ⑯黄桜(伏見)　黄桜
  　特撰純米吟醸　【使用米】山田錦雄町【日本酒度】＋1 【酸度】1.4
  　ふくよかな吟醸香と濃厚な旨味
  
  ⑰北川本家(伏見)　富翁祇園小町
  　純米吟醸　【使用米】国産米【日本酒度】＋3 【酸度】1.3
  　はんなりとしたやわらかな口あたり
  
  ⑱キンシ正宗(伏見)　金鵄正宗磨き60
  　純米　【使用米】国産米　【日本酒度】-0.4 【酸度】1.4
  　コクのある味わいとすももの様な酸味が交わり綺麗な旨味
  
  ⑲月桂冠(伏見)　京山水
  　特別純米　【使用米】京の輝き【日本酒度】＋3 【酸度】1.4
  　芳醇な香りとコクのある味わい
  
  ⑳齊藤酒造 (伏見)　英勲
  　純米　【使用米】国産米【日本酒度】＋3 【酸度】1.3
  　透明感のあるすっきりとした軽快な味わい
  
  ㉑招徳酒造 (伏見)　花洛
  　生酛特別純米　【使用米】五百万石・日本晴【日本酒度】＋3 【酸度】1.8
  　生酛造り特有の香りと奥深いふくよかな味わい
  
  ㉒玉乃光酒造(伏見)　玉乃光酒魂
  　純米吟醸　【使用米】山田錦　【日本酒度】＋3.5 【酸度】1.6
  　酸味と旨味のバランスがとれた、すっきりとした飲み口
  
  ㉓京姫酒造(伏見)　京姫匠
  　純米吟釀　【使用米】国産米【日本酒度】±0【酸度】1.5
  　柑橘類を思わせるフルーティーな吟醸香
- ▼南部の銘酒(２) 各800円
  
  定番日本酒（100mlグラス）
  
  ㉔豊澤本店 (伏見)　豊祝
  特別純米　【使用米】五百万石【日本酒】＋4 【酸度】1.5
  さわやかな香りとさらりとした飲み口
  
  ㉕東山酒造(伏見)　坤滴
  純米　【使用米】山田錦【日本酒度】±0【酸度】1.4
  余韻が長く、芳醇な旨味
  
  ㉖増田徳兵衛商店 (伏見)　月の桂京都・旭米
  純米　【使用米】旭4号【日本酒度】＋3 【酸度】1.6
  さらりとした軽さの中に力強さ
  
  ㉗松本酒造(伏見)　澤屋まつもと
  純米　【使用米】五百万石【日本酒度】非公開
  柔らかな旨味とキレの良い辛口酒
  
  ㉘都鶴酒造(伏見)　都鶴山田錦極辛
  純米　【使用米】山田錦【日本酒度】＋7【酸度】2.0
  旨味を十分感じるパンチのある辛口
  
  ㉙山本本家(伏見)　京都神聖
  純米　【使用米】国産米【日本酒度】＋3 【酸度】1.4
  爽やかなのど越しとコクのある味わい
  
  ㉚城陽酒造 (城陽)　城陽
  特別純米祝60　【使用米】祝【日本酒度】＋5【酸度】1.7
  祝特有の米の旨味とシャープな酸が特徴
お飲み物
お飲み物
- 煮穴子棒寿司 1,200円
- ▼伝統の技術が造った京町生まれの地麦酒各1,100円
  
  限定醸造麦酒
  
  ・京都はんなりIPA
  フルーティーな香りとポップのきいたほろ苦くもやさしい味わい
  
  ・京都町家麦酒　かるおす
  ケルシュタイプ・軽い飲み口のすっきりタイプ
  
  ・京都花街麦酒　まったり
  アルトタイプ・こくのある味わいとまろやかな味わい
  
  ・京都平安麦酒　くろおす
  ドライスタウトタイプ・ロースト麦芽の深いこく、きれ味
  
  ～名水の一滴から香高い麦酒へ～
  仕込み水は日本酒の醸造に使われていた「桃の井」名水。長年培ってきた酒造技術と職人たちの磨き抜かれた舌で研究を重ね、京の食を引き立てる上品な味わい
- ▼四種飲み比べセット 2,200円
  
  ・日本初　当店限定
  ここでしか味わえない伝統の技術が造った京都生まれの地麦酒
  
  ※写真はイメージです
- ▼生ビール
  
  ・キリン一番搾り　生ビール　660円
- ▼瓶ビール
  
  ・キリンラガービール　　720円
  ・アサヒスーパードライ　720円
  ・サッポロラガー　赤星　720円
- ▼ノンアルコールビール 550円
  
  ・キリングリーンズフリー　
- ▼ハイボール各600円
  
  ホワイトホース使用
  ・ハイボール
  ・コークハイボール
  ・ジンジャーハイボール　　
- ▼焼酎各660円
  
  ・芋焼酎（黒霧島）
  ・麦焼酎（二階堂）　（お湯割り・水割り・ロック・ソーダ割・ストレート）　
- ▼京都丹波ワイン 2,000円
  
  ・酸化防止無添加　てぐみワインpeu（300㎖）
  国産デラウェア使用。炭酸ガスを感じる生詰め辛口白ワイン。
- ▼その他
  
  ・黄桜　ピアノ　スパークリング純米酒（300㎖）　1,500円
  
  ・京都　柚子ふわり　　　880円
  国産柚子の果汁と純米酒をブレンドしたキュールです。
  ストレート・ロック・ソーダ割からお選びください。
- ▼チューハイ各600円
  
  ・プレーン　　
  ・レモン　　
- ▼ソフトドリンク各500円
  
  ・烏龍茶
  ・コーラ
  ・ジンジャーエール
  ・オレンジジュース
  ・カルピス　　　　
お食事
お食事
- 酒肴六種盛り 2,200円
- 鶏もも山椒煮 800円
- 小松菜薄揚げ浸し 600円
- もずくとろろ 600円
- 子持ち昆布 1,200円
- 揚げ茄子の煮浸し 800円
- いか酒盗和え 1,400円
- いか塩辛 600円
- 鯛わた塩辛 1,200円
- つぶ貝山葵漬け 600円
- くみあげ湯葉 600円
- 鯛肝燻製 800円
- 造り盛り合わせ三種 2,800円
- 鰹たたき 1,800円
- 白身造り 1,600円
- 帆立焼霜造り 1,400円
- 紋甲いかのお造り 1,400円
- 牛たんと国産ポークの燻製 1,400円
- 焼き万願寺唐辛子 800円
- 京赤地鶏茸味噌焼き 1,800円
- 京赤地鶏塩焼き 1,600円
- 国産ポーク西京焼き 1,400円
- アスパラと帆立貝柱のバター焼き 1,400円
- 甘鯛塩焼 2,400円
- 国産ポーク角煮 1,400円
- 蛸の柔らか煮 1,200円
- 牛すじとお揚げの玉〆 1,200円
- 天ぷら盛り合わせ 1,600円
- はちくと穴子天ぷら 1,600円
- 甘鯛唐揚げ 2,400円
- 小鮎天ぷら 1,400円
- 牛蒡と小芋揚げ 900円
- 鯛茶漬け 1,200円
- 煮穴子棒寿司 1,200円
- 鯛昆布〆寿司 1,200円
- 天ぷら蕎麦（冷） 1,400円
- 赤出汁 600円
- 豆乳羹　黒蜜かけ 800円
- バニラアイス 600円
- 抹茶アイス 600円
- 柚子シャーベット 600円
コース
コース
※ページ内の金額記載は、税込表示となります。
※最新の情報とは異なる可能性があります。必ず事前にご確認の上ご利用ください。

インフォメーション

京都酒蔵館別邸 ( きょうとさかぐらかんべってい )

住所

京都府京都市中京区堺町通り二条上る亀屋町172
地図を見る

アクセス

電車：京都市営地下鉄烏丸線丸太町駅7番出口より徒歩約9分、東西線烏丸御池駅1番出口より徒歩約11分
TEL

075-223-2072

旅色を見たとお伝えいただくとスムーズです。
公式HP

https://bettei.kyotosakagurakan.com/
SNS
営業時間

朝：7:00～14:30（LO14:00）、夜：17:00～22:00（LO21:00）
定休日

水曜日
平均予算

朝：4,800円、夜：6,000円
クレジットカード

VISA,MasterCard,JCB,AmericanExpress,Diners,その他
席数

80席
駐車場

無※近隣にコインパーキングあり