高松の食材やメニューごとに飲食店をご紹介!お店探しの参考にしてみてください。
はやし家製麺所
- エリア
- 香川県 / 高松
- グルメジャンル
- うどん
- アクセス・周辺情報
- アクセス・周辺情報
麺が自慢の本場の讃岐うどんを堪能しよう
香川県高松市にある「はやし家製麺所」は、モチモチした弾力のある食感とつるっとしたのど越しが自慢のうどん店。昔ながらの熟成と足踏み製法で、試行錯誤を重ねて“生うどん”の味を作り上げ、口に広がる小麦の香りにこだわった本場の讃岐うどんが堪能できる。豊富なメニューが揃い、定番の「かけうどん」「釜上げうどん」をはじめ、人気の香川県産牛肉を使用した「肉うどん」は、「肉ぶっかけ」「肉釜玉」が楽しめ、多彩な天ぷらも美味しいと好評。各地から多くの人が訪れにぎわう。店内は広々としたモダンな空間で、ゆっくりと寛げる。
こだわりの素材と製法の手作り“生うどん”
「はやし家製麺所」では、本場の讃岐うどんを再現するために、香川県産の素材を使い、化学調味料などは使わず、足踏みと熟成製法と手作りにこだわった“生うどん”を提供。出来たてのうどんは、モチモチした弾力のある食感とつるっとしたのど越しがたまらない。
落ち着いたモダンな空間でゆっくりと寛げる
店内は、カウンター席、テーブル席、テラス席があり、落ち着きのあるモダンな空間。フルサービス式なので座ってゆっくりと過ごせるのが嬉しい。豊富なメニューで子どもから大人まで楽しめ、観光客や各地から訪れるリピーターも多く地域の憩いの場となっている。