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山口（山口県）
予算：35,000円～
萩・長門の食材やメニューごとに飲食店をご紹介！お店探しの参考にしてみてください。
田中家
- エリア
- 山口県 / 萩・長門
- グルメジャンル
- 焼き鳥・居酒屋
- アクセス・周辺情報
- アクセス・周辺情報
アットホームなお店で味わう本格焼き鳥
JR長門市駅から徒歩約5分の焼き鳥店。火入れにこだわり、地元長門市三隅産と山口県産の2種の炭で銘柄鶏「長州どり」をジューシーに焼き上げる。秘伝のタレは地元の醤油をベースに長門市産の果物や黒糖、地酒などで深みのある味わいに仕上げている。
山口県の地鶏「長州黒かしわ」の皮は逸品
天然記念物「黒柏鶏」の血を受け継いだ山口県オリジナルの地鶏「長州黒かしわ」の皮は逸品。長門市三隅産と県内産の炭をブレンドして焼き上げ、お店秘伝の甘辛いタレに絡めて味わう。上品で、ほんのり甘く、くどくない油が特徴で、噛めば噛むほど旨味が広がる。
見た目や材料にこだわった特製チューハイ
バタフライピーで煮出した青色の氷などが入ったカラフルなドリンクが味わえる。防カビ剤不使用のレモンで作る自家製ハチミツレモンがソフトドリンクやチューハイで楽しめ、また氷の代わりに凍らせたレモンを約1個分入れたチューハイなど、各種にこだわりが満載。
