松山・道後の食材やメニューごとに飲食店をご紹介!お店探しの参考にしてみてください。
一汁三菜五感
- エリア
- 愛媛県 / 松山・東温
- グルメジャンル
- 創作和食
- アクセス・周辺情報
- アクセス・周辺情報
- 昼のお膳
- 昼のお膳
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<夏の昼膳>
夏の間の期間限定メニューです。
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贅沢 籠御膳~毎日がんばっているあなたへのご褒美に~ 2,400円
【前菜】
生ハムと十種の野菜彩りサラダ~自家製ドレッシング~
【籠盛り】
和牛もつ煮込み~半熟煮玉子添え~
(+400円で牛タンのやわらか煮に変更できます)
生湯葉のお刺身~豆乳の出汁醤油~
季節の創作小鉢
湯葉豆乳茶碗蒸し
創作天ぷら盛り合わせ&ちょこっとお刺身orお刺身盛り合せ&ちょこっと天ぷら
【食事】
選べる日替わりごはん
鯛出汁の赤出汁
お客様からの「夜の人気メニューも食べたい!」を集めました。
メイン天ぷら盛り合わせ、又はお刺身盛り合せよりお選びいただけます。 -
彩り 四季御膳(ご飯はついていません)※要予約 1,780円
◆鶏ときのこの治部煮風あんかけ蕎麦(季節変わり)
◆鮮魚のお刺身5種盛り合せ~季節の変わり醤油と自家製土佐醤油で~
◆季節の創作変わり揚げ
◆日替わり創作小鉢
◆ミニ豆富サラダ ~自家製ドレッシング~
◆湯葉豆乳の茶碗蒸し
+380円で日替わりご飯と赤出汁をお付けできます。
※四季御膳はお蕎麦の茹で時間のぶん御提供まで少々お時間をいただきます。 -
お食い初め膳 2,200円
天然真鯛の尾頭付き塩焼き
お赤飯、蛤のお吸い物・結び三つ葉、煮物、酢の物、歯固め石
~五感ではお子様の健やかなる成長を祈願するお食い初め膳を提供しています~
お食い初めの儀式はお時間に余裕をもって行っていただきたいので、13時以降のご来店でお願いします。 -
小さなお子様や、あともう一品に
その他、単品メニュー注文お受けします。
◇お子様ミニうどん・・・300円
◇ミニのりたまおにぎり(ひとつ)・・・100円
◇レンコンチップス・・・300円
◇若鶏の出汁から揚げ(ハーフ)・・・440円
◇えび天むす・・・300円 -
食後のお飲み物
◇コーヒー(HOT/ICE)・・・各170円
◇オレンジジュース・・・150円
◇ジンジャーエール・・・150円
◇コカコーラ・・・150円
◇カルピス・・・150円
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- 夜のお膳
- 夜のお膳
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夜の籠御膳 2,500円〜
来店前の事前注文は2,500円、ご来店後のご注文は2,850円となります。
【前菜】
生ハムと十種の野菜の彩りサラダ ~自家製ドレッシング~
【籠盛り】
和牛もつどて煮込み~半熟煮玉子添え~
生湯葉のお刺身
季節の創作小鉢
湯葉豆乳の茶碗蒸し
創作天ぷら盛り合せ
ちょこっとお刺身三種盛り
【ご飯】
ちりめん山椒ご飯 又は 海鮮とろろご飯
鯛出汁の赤出汁
ミニ手づくりデザート -
お食い初め膳 2,200円
天然真鯛の尾頭付き塩焼き
お赤飯、蛤のお吸い物・結び三つ葉、煮物、酢の物、歯固め石
~五感ではお子様の健やかなる成長を祈願するお食い初め膳を提供しています~
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- 創作和食料理
- 創作和食料理
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<お魚料理>
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<お野菜>
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セロリ浅漬け 280円
無添加出汁醤油と柑橘系お酢の絶妙なさっぱり感。
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<自家製豆富>
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自家製 本にがり豆富 ~豆乳出汁仕立て~ 420円
愛媛県産のフクユタカや富山県産のサチユタカなどその時々で産地を変えながらも100%国産の無農薬栽培大豆にこだわった豆乳を使用し、現在ではかなり珍しい天然の純正にがりを使用してお店で一つ一つ丁寧に手づくりしています。
五感自慢の逸品です。今ではめったにない本物の豆富を是非この機会に。 -
濃厚揚げ出し豆富 420円
通常揚げ出し豆富は水切りをした豆腐を使って作りますが、五感の揚げ出し豆富は、瑞々しい水分たっぷりの自家製豆富を使用して作っているのでジューシーでさっくりとした仕上がりです。
香り高いお出汁とともに。 -
湯葉しゅうまい (4個) 500円
ある大阪の中華料理店直伝の野菜たっぷりのジューシーな肉餡をむちっとした引き上げ湯葉で一口大に包みました。
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<お肉料理>
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鶏ささみ山葵醤油和え 440円
さっと湯引きした新鮮ささみを三種の山葵とお造り醤油で和えた日本酒にぴったりの酒肴です。
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<ごはんもの>
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土佐鴨 鴨せいろ蕎麦 1,400円
土佐鴨の脂で葱を香ばしく焼き、たっぷりの鴨肉と一緒に濃厚な蕎麦出汁で仕上げています。
治部煮風のトロっとした口当たりの蕎麦出汁で中山産のお蕎麦をお召し上がりください。 -
海老天むす 330円
名古屋名物の天むすを手巻き風に!
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お茶漬け(梅/海苔) 380円
さっぱりと〆に。
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<別腹>
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きな粉のアイスクリーム 330円
口の中いっぱいに広がるきな粉の風味とザラザラした食感がたっぷりきな粉が入ってる証拠!
きな粉好きにはたまらない逸品です。
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大葉シャーベット 330円
自家製無農薬栽培の大葉をたっぷりと使い、リキュールを隠し味に使った他所では味わえない和のさっぱりシャーベットです。
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ホットコーヒー 330円
デザートとセットで100円引き。
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アイスコーヒー 330円
デザートとセットで100円引き。
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お飲み物
【地酒飲み比べ】
◇地酒 3種飲み比べ 其ノ壱(60ml×3種)・・・990円
純米系の辛口のお酒
◇地酒 3種飲み比べ 其ノ弐(60ml×3種)・・・1,320円
純米吟醸系のちょっとフルーティーなお酒
【五感に入荷する主な全国の地酒】
◇風の森・・・半合580円
地元の米を使った、搾ってそのままの生のお酒を呑んでほしいとの思いから風の森は始まりました。風の森では米の種類と磨きによる味の違いを表現します。風の森ALPHAでは、柔軟な発想と新たな技術で次の日本酒の可能性を求めてゆきます。お酒を飲むという一連の動きの中で人間の五感をくすぐる酒。 それが風の森です。
◇鳳凰美田・・・半合(75ml)580円/1合(150ml)1,100円
「鳳凰美田」は、栃木県酒蔵。 酒名は、蔵が日光連山の豊富な伏流水に恵まれた美田(みた)村という良質な米の産地にあったことから命名。華やかな香りとしっかりとした旨みが特徴ですが、イメージとしては容姿と資質の両面を備えて、内面から発する華やかさと優しさがあるような、“女性なような酒”です。
◇黒龍・・・半合(75ml)440円/1合(150ml)880円
福井県。創業1804年初代蔵元・石田屋二左衛門以来、手造りの日本酒を追求して来た黒龍。黒龍の特徴は気品の良いまろやかな旨さ、洗練された味わい。 立ち香もフルーティで、きりっとした辛さ、心地よい爽やかな酸味が食事との相性を盛り上げてくれます。
◇写楽・・・半合(75ml)440円/1合(150ml)880円
福島県。『寫樂』は、平成19年に同じ会津若松市にあった東山酒造が廃業することになり、その銘柄を引きついで写楽を醸することになったのがきっかけです。 日本酒を愛する人のため、日本酒の旨みをまだ知らない人のため、米作り、酒造り、そしてお客様へ届くまでをこだわった日本酒です。
◇くどき上手・・・半合(75ml)550円/1合(150ml)1,100円
山形県。くどき上手の酒名は、戦国時代を生き抜き、大きな勢力を持つ武将になった人物からヒントを得たもの。敵の武将、高貴な人、領民、何人も問わず、武力でなく誠心誠意「説き伏せる」。そして心を解く。心を溶かすように魅了する。そういう意味が込められています。
◇飛露喜 純米吟醸・・・半合(75ml)680円/1合(180ml)1,130円
いまや誰もが知る幻の日本酒、飛露喜(ひろき)。2000年代の日本酒ブームを代表する銘柄の一つで、定価購入が出来ないこともあるほどプレミアがついたお酒です。現在、飛露喜は引く手あまたで蔵にも在庫はない。「一歩でも自分の酒造りの質を向上させたい」と。一升瓶のラベルの文字はお母様、廣木浩江さんの手によるもの。
【本格焼酎】
ロック/水割/お湯割
◇芋 森伊蔵・・・980円
魔王・・・900円
佐藤 黒・・・720円
佐藤 白・・・720円
伊佐美・・・550円
女王蜂・・・550円
喜六・・・530円
◇麦 銀の水・・・550円
中々・・・530円
万年星・・・530円
兼八・・・720円
百年の孤独・・・1,200円
【梅酒/フルーツのお酒】
ロック/水割/ソーダ割
◇いろいろ3種飲み比べ(60ml×3種)・・・1,080円
(下記の、梅酒、フルーツのお酒の中から気になるものを3種類お選びください)
鶴梅完熟にごり梅酒・・・550円
うぐいすとまり鶯とろ・・・550円
あらごしみっく酒・・・550円
ふるふるマンゴー梅酒・・・550円
鳳凰美田 もも・・・550円
鳳凰美田 ゆず・・・550円
【麦酒】
◇キリン一番搾り生・・・650円
◇スーパードライ 瓶・・・720円
【フルーツサワー】各420円
・メロン ・柚子 ・ライチ ・ざくろ ・レモン ・白桃
・巨峰 ・カシス ・パッションフルーツ ・グレープフルーツ
【ウイスキー/その他】
◇ハイボール・・・600円
◇まっこい梅酒・・・550円
【ノンアルコールドリンク】
◇梅の初恋・・・500円
◇Rock'n Plum(ロックンプラム)・・・550円
◇キリングリーンズフリー・・・420円
【フルーツカクテル(ノンアルコール)】各380円
・メロン ・柚子 ・ライチ ・ざくろ ・レモン ・白桃
・巨峰 ・カシス ・パッションフルーツ ・グレープフルーツ
【ソフトドリンク】
◇オレンジジュース・・・330円
◇カルピス・・・330円
◇ジンジャーエール・・・330円
◇コーラ・・・330円
◇ウーロン茶・・・150円
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- お持ち帰り
- お持ち帰り
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<五感の会席弁当>
お花見などの行楽、イベント、会議、お友達との集まりに最適の会席弁当です。
また法要の仕出し弁当まで幅広く取り揃えています。
また、お子様用の特別弁当もお作りいたします。
(お子様の場合は食べられる量、内容、アレルギー等あることがありますので、お客様とのご相談の上内容を考案させていただきます。) -
豪華お子さま弁当 1,800円
【メニュー】
◆海老天むすおにぎり
◆ミニかき揚げうどん
◆若鶏の唐揚げ
◆ミニ海老フライ
◆出汁巻き玉子
◆枝豆
◆レンコンチップス
◆照り焼きチキン
◆ポテトサラダ -
お子さま弁当 1,200円
【メニュー】
◆ミニのりたまおにぎり
◆ミニうどん
◆若鶏の唐揚げ
◆ミニ海老フライ
◆出汁巻き玉子
◆枝豆
◆レンコンチップス
◆照り焼きチキン
◆ポテトサラダ -
ご自宅でお食い初め膳をされたい方
五感ではお子様の健やかなる成長を祈願するお食い初め膳を提供しています。様々な事情から店内ではなくご自宅でお祝いをされたいお客様のために、お食い初め膳をレンタルでご提供します。
ご注文は天然鯛の仕入れに時間がかかることがありますので一週間前にはお願いします。急な注文はお受けできないことがあります。
お子様膳のみの場合は3,800円になります。
大人の方のお弁当(10,000円以上)と一緒にご注文の場合には2,500円でご提供いたします。 -
<オードブル>
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<単品お持ち帰りメニュー>
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冷菜(お刺身・サラダ・お豆富等)
◆お刺身5種盛り合せ(一人前) ・・・680円
◆セロリ浅漬け・・・300円
◆自家製とうふ・・・300円
◆生ハムポテトサラダ・・・450円
◆根菜パリパリサラダ・・・600円
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揚げ物
◆レンコンチップス・・・400円
◆若鶏出汁から揚げ・・・700円
◆若鶏の南蛮揚げ~しば漬けタルタルソース~・・・700円
◆梅しそロールカツ・・・600円
◆天ぷら盛り合せ8種(海老・野菜・魚介)・・・680円
◆ささみ明太子磯部揚げ・・・500円
◆海老蓮根挟み揚げ・・・700円 -
焼き物
◆出汁巻き玉子・・・500円
◆自家製つくね炭火焼(2本)・・・500円
◆若鶏もも肉炭火焼き(200g/2人前)・・・700円
◆黒毛和牛燻煙炭火焼(100g) ・・・1,600円 -
煮物
◆牛タンのやわらか煮・・・1800円
◆和牛もつ味噌どて煮込み~煮玉子付き~・・・700円 -
ご飯もの
◆白ご飯・・・200円
◆海老天むす・・・200円
◆たっぷりにぎわい天丼・・・680円
◆五感の鯛茶漬けキット(一人前)・・・600円
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- コース
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