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福山（広島県）
予算：2,000円～
尾道・福山・三原の食材やメニューごとに飲食店をご紹介！お店探しの参考にしてみてください。
囲肴屋 樹
- エリア
- 広島県 / 福山・尾道・三原・府中
- グルメジャンル
- 海鮮居酒屋
- アクセス・周辺情報
- アクセス・周辺情報
瀬戸内海の旬の地魚を充実の日本酒と堪能
福山駅から徒歩約5分、瀬戸内海産の地魚などの鮮度にこだわった魚と日本酒を堪能できる店。仕入れる魚は日によって異なるものの、その日で一番いいものを選んでいるという。また、見逃せないのが、福山の郷土料理「うずみ」を味わえること。「囲肴屋 樹」オリジナルの「海鮮うずみ釜飯」は瀬戸内海産の真鯛を漬けた丼で、ダシをかけることにより味の変化も楽しめる一品だ。店主こだわりの日本酒は、広島の地酒をはじめ充実のラインアップ。店内には個室や半個室、カウンター席などが用意されており、さまざまな場面で利用できる。
店主こだわりの瀬戸内海で育った新鮮な地魚
鮮度にこだわる店主が「仕入れる魚は日々異なりますが、その日一番いいものを仕入れております」と語る通り、瀬戸内海産の地魚などの鮮度の良さを、旬の海鮮もので実感できる。なかでも、産地直送の天然魚を使用したお造りは、ぜひ味わいたい店自慢の一品。
店主こだわりの日本酒などお酒も充実
地元・福山の「天寶一（てんぽういち）」や呉市の「寶剣」といった地酒をはじめ、店主がこだわって集めた、料理に合う旬の日本酒や焼酎を、季節ごとに充実のラインアップで提供。もちろん、ビール・チューハイ・ワイン・ソフトドリンクなども揃っている。
