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土佐の心 林
- エリア
- 高知県 / 高知
- グルメジャンル
- 寿司割烹
- アクセス・周辺情報
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こだわりの土佐料理
土佐名物といえばカツオ。しかし、だからこそ本当に良いものが入らなければ客前には出さない。そんな強いこだわりを持っている「土佐の心 林」。高知産の新鮮魚介を使った寿司割烹の料理は、主人の“土佐心”が込められた絶品ばかりが並ぶ。一品料理が多く、「鰹のタタキ」は注文を受けてから藁焼きするというこだわりも、そんな主人の熱い思いからだろう。カウンター席では、鮮やかな手さばきを眺めながら会話を弾ませ、掘り炬燵の座敷ではゆっくり寛ぎの時間を楽しめる。常連の地元客との触れ合いも、この店の醍醐味だ。
地魚に合うのはやっぱり地酒
注文を受けてから藁焼きするという名物「鰹のタタキ」。地元で獲れた厳選魚介や新鮮野菜は、高知の地酒とともに楽しみたい。
安心定番の「おまかせ料理」
カウンター席では、1名でも、予算に応じて、その日の仕入れに合わせた土佐の味を「おまかせ料理」として提供してくれる。また、20名までの宴会プランでは、2時間の飲み放題が付いたコースメニューなどもある。
