ほどよい甘みで魚の生臭みを消す老舗の技

火を通さない生醤油・生揚に砂糖などを加え、ほどよい甘みととろみを加えた刺身専用醤油です。魚の生臭さを消し、刺身の旨味をさらに引き立てます。煮物の仕上げの隠し味にもおすすめ。真空容器なので最後まで鮮度をキープできるのも嬉しいポイント。