うどんとしてはもちろん、パスタとしても楽しめる

綺麗な海で有名な竹野海岸で採れた「あかもく」を使用。昔は船のスクリューに絡むやっかいものでしたが、今やスーパーフードの海藻で、「フコイダン」「ポリフェノール」と栄養成分が豊富。チップにして練り込んています。トマト系ソースと合わせるとよりおいしくいただけます。