お頭付きいりこと香川の風土を味わうお菓子

香川県観音寺市伊吹島産の「いりこ」（かたくちいわし）をお頭付きのまま使い、香川県産の全粒粉、ブドウの種子を圧搾したグレープシードオイル、讃岐の塩で仕上げたヘルシーなお菓子です。一枚一枚、丁寧に手作りで焼き上げ、ゆっくり味わえるように固めに仕上げています。