1本1本炭火でじっくり手焼き

山口県産商品を実際に試し、厳選したセレクトショップ「仕合わせの手紙」の炭火の香りと肉のうまみが詰まった贅沢な焼き鳥。「長州黒かしわ」は、山口県で古くから飼育されてきた「黒柏鶏」をもとに誕生した山口県のオリジナル地鶏。地鶏の歯ごたえを残しながらも柔らかく、噛めば噛むほど旨味が出てくるジューシーな肉で、臭みがなく脂が澄んでいます。