プロの料理人も使う、風味豊かなかつお節

鹿児島県指宿産の本枯節の削り節。本枯節とは、かつお節に欠かせないカビ付けと天日干しを繰り返す最高級品です。削った瞬間、ふわっとカツオの香りが立ち、味わいも色味も強いため、ダシをとるのに最適。驚くほどの旨味です。