フレンチレストランの隠れた味の決め手
出雲市の閑静な住宅街にあるフレンチレストランがセレクトした、浜田市産の藻塩。日本海の海水と「カジメ」という海藻の天日干しを一緒に煮て、カジメに含まれるエキスを凝縮。強い甘味と旨味、なめらかな口あたりで、素材や料理の味を一段と引き立たせます。
出雲市の閑静な住宅街にあるフレンチレストランがセレクトした、浜田市産の藻塩。日本海の海水と「カジメ」という海藻の天日干しを一緒に煮て、カジメに含まれるエキスを凝縮。強い甘味と旨味、なめらかな口あたりで、素材や料理の味を一段と引き立たせます。