農林水産大臣が認定する「日本農業遺産」認定の米の名産地・島根県仁多郡奥出雲町で採れた極上の米。厳しい寒暖差により、この土地で採れる米は旨味が凝縮されています。そのなかから、「五ツ星お米マイスター」の資格を持つ六代目店主がさらに選りすぐった極上米をお届け。農薬や化学肥料を減らして栽培された特別栽培米は、大粒で粒感がはっきりしており、ほど良いモチモチさが特長です。舌触り良く、雑味もないため、強い甘さが口に広がります。