今や全国区となった「コメダ珈琲店」の発祥の地は、ここ、名古屋市。1968年に1号店を名古屋市西区にオープンし（現在は閉店）、現在47都道府県に展開しています。モーニング文化が始まったのは名古屋市に隣接する一宮市といわれていますが、朝11時までにコーヒーやドリンクをオーダーするとトーストやゆで卵がサービスでついてくるスタイルが名古屋に定着していくにあたっては、コメダ珈琲の発展も大きく寄与しているとか（諸説あり）。とりわけ、休日の朝は家族揃って喫茶店でモーニングを満喫するのが名古屋ではおなじみの光景。一方、迎える喫茶店側はドリンクに何を添えるかで個性を発揮します。ヨーグルトがついたりフルーツがついたり、さまざま。名古屋旅行は必ずモーニングを楽しんでからスタートしましょう。

名古屋市のある愛知県は製造品出荷額で長年日本一に輝くものづくり王国です（経済産業省 2020年工業統計調査）。自動車産業だけでなく、航空宇宙産業から遊技機製造、コンタクトレンズ、予約待ちの鋳物の鍋まで、幅広くものづくりが行われています。古くは名古屋城のお膝元として伝統工芸品づくりが栄えた尾張名古屋。扇子や提灯、仏壇など数ある工芸品が発展するなか、布をくくって染める技術で独特の文様を描く「有松・鳴海絞り」の浴衣地は、東海道を行き交う旅人から全国へと広まったとか。その秀逸なプロダクトで、現在も緑区有松町・鳴海町は全国一の絞り染め産地として名を馳せています。旅先でものづくり体験を楽しんで、手作りしたものをお土産に持ち帰るのも良いかもしれません。

みそかつの「矢場とん」、手羽先の「山ちゃん」などなど、東京進出を果たした名古屋めしは数知れず。味噌煮込みうどんやどて煮など、豆味噌文化によって醸成されたメニューが多いのが特徴です。また、手羽先のから揚げや台湾ラーメンなど、クセになるスパイシーな味わいも名古屋めしらしさ。どれも比較的濃い目の味つけのため、お酒が進む一品揃い。とくに生ビールや酎ハイ、赤ワインなどが旨味をもり立てます。そもそも家庭でも出されるソウルフードなだけに、カジュアルな居酒屋でも名古屋めしはスタンダードなラインナップ。メジャーな専門店の独自の味わいも魅力だけれど、居酒屋でも十二分に楽しめるのが名古屋めしなのです。