贅を尽くした品々が膳を彩る会席料理やその土地ならではの名物料理、調理方法にこだわり抜いた自慢の朝食など……。おこもり旅がアツい今、宿の料理やそれをいただく食事処も洗練されてきました。最近ホットなキーワードを参考に、宿ごはんを目当てに旅に出かけませんか。心とお腹を満たすこだわりの料理を楽しみましょう。
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地元の名物料理をいただくのが旅の醍醐味ですよね。日本各地には郷土料理がいろいろありますが、それらが地元食材で調理されていたら、ことさら旅情感もアップ。 とれたての鮮度抜群な食材で作りたてを提供するホテルや、心和む家庭料理、里や海辺の暮らしを感じられるような料理を展開している宿などもあり、地元素材の活かし方はさまざまです。自分好みのテーマを探してみては。
最近では“おこもりステイで体質改善”などをコンセプトに掲げるホテルも多く、マクロビオティックや薬膳、発酵食、ローフードを取り入れるなど本格的なアプローチも可能になってきました。有機野菜や自然栽培、契約農園産の食材を使用するなど宿独自のこだわりも光ります。近年、日本でも注目されているベジタリアンフーズを採り入れる宿も。体にやさしい料理で、身も心もリセットする旅を。
ステーキやお寿司、天ぷら、和・洋・中のデザートなどを職人が目の前で仕上げるオープンキッチンは、食事を楽しく彩る要素のひとつと言えるでしょう。できたてを味わえるのはもちろん、焼き加減や味付けなどをその時の気分でオーダーできるのも嬉しいポイント。躍動感たっぷりの演出に会話も弾み、家族や仲間の笑顔であふれること間違いなしです。五感すべてが刺激される客前料理を楽しんで。
地元の名物料理をいただくのが旅の醍醐味ですよね。日本各地には郷土料理がいろいろありますが、それらが地元食材で調理されていたら、ことさら旅情感もアップ。 とれたての鮮度抜群な食材で作りたてを提供するホテルや、心和む家庭料理、里や海辺の暮らしを感じられるような料理を展開している宿などもあり、地元素材の活かし方はさまざまです。自分好みのテーマを探してみては。
最近では“おこもりステイで体質改善”などをコンセプトに掲げるホテルも多く、マクロビオティックや薬膳、発酵食、ローフードを取り入れるなど本格的なアプローチも可能になってきました。有機野菜や自然栽培、契約農園産の食材を使用するなど宿独自のこだわりも光ります。近年、日本でも注目されているベジタリアンフーズを採り入れる宿も。体にやさしい料理で、身も心もリセットする旅を。
ステーキやお寿司、天ぷら、和・洋・中のデザートなどを職人が目の前で仕上げるオープンキッチンは、食事を楽しく彩る要素のひとつと言えるでしょう。できたてを味わえるのはもちろん、焼き加減や味付けなどをその時の気分でオーダーできるのも嬉しいポイント。躍動感たっぷりの演出に会話も弾み、家族や仲間の笑顔であふれること間違いなしです。五感すべてが刺激される客前料理を楽しんで。
客室というプライベートな空間で寛いで食事をいただける部屋食。食事処に出かける時のようにわざわざ身づくろいする必要もなく、湯上がりの寛いだ格好で上げ膳・据え膳のごはんがいただけるなんて極楽です。また、小さな子どもや少々落ち着きのない子どもが一緒の家族旅行でも、部屋食ならば安心。周囲を気にすることなく、大人もゆっくり食事を楽しめます。夕食のあと、そのままゆったり晩酌を続けられるのも嬉しいですね。
京都府 ／ 京丹後市
源泉掛け流しの露天風呂付客室から望む丹後の絶景
京都丹後の奥座敷、「山陰海岸国立公園」の久美浜湾ほとりに佇む純和風旅亭「碧翠御苑」は、和の粋を凝らした数寄屋造りの佇まいで、客室は一万坪の敷地にわずか14部屋を完備。自家源泉の天然温泉は湯量豊富な良泉質で、日帰り利用も可能。2014年9月から源泉掛け流しの露天風呂付客室がオープンし、久美浜湾が望める。春のイサザ、夏の岩ガキ、秋のマツタケ、冬の松葉ガニなど旬素材を生かした料理に定評がある。また、周辺は「天橋立」、伊根の舟屋巡りなどが点在し、観光も愉しめる。
和歌山県 ／ 田辺市
日本三美人の湯を川のせせらぎとともに堪能
時の紀州藩主徳川頼宣公の命により建築され、藩主より賜った名を今日まで残す伝統ある宿。1300年の歴史をもつ名湯を守り続けてきた。その湯を渓流を望む混浴の露天風呂で存分に堪能。夜は幻想的な情景を見せてくれる。客室は、露天風呂付きや掘りごたつ付き、囲炉裏付きなど多彩に揃う寛ぎの空間。ギャラリーでは、江戸時代より伝わるゆかりの品々や寄贈された書画などが展示されている。創業時より受け継がれてきた骨董の数々や日本庭園など、悠久の時にきっと心和むだろう。
静岡県 ／ 伊豆市
愛犬と一緒に愉しめる伊豆会席料理が自慢の湯宿
伊豆最古の名湯・修善寺温泉に立ち、“愛犬と愉しむ本格会席と源泉の湯”で知られる温泉宿。ドッグランを屋内外に備え、ベッドでも布団でもどこでも一緒に過ごせる寛容さと、においや毛を残さない徹底した清掃を貫いている。客室は、離れの特別室を含む6タイプ17室。すべてが数奇屋造りの純和室だ。大浴場や離れ特別室などで堪能できる温泉は、源泉掛け流し。ロビーでは日本庭園を眺めながら足湯も愉しめる。料理は、伊豆会席を部屋食で提供。静寂な空間で、愛犬を傍らに旅情をゆっくりと味わいたい。
岐阜県 ／ 高山市
古民家風の情緒あふれる宿で非日常の旅の時間を
奥飛騨の平湯温泉に佇む古民家風の離れの宿。郡上八幡から移築した築150年余の古民家ならではの趣とぬくもりに包まれる館内は、調度品にもこだわり、飛騨ならではの工芸品に触れられる。全10室の客室は、専用の露天風呂と内風呂が備わる贅沢な空間。4本の自家源泉から毎分約1200Lも湧き出す豊富な湯で贅沢なひとときを。囲炉裏や古民具に囲まれた飛騨情緒あふれる帳場や広々とした客室で、非日常を感じて過ごしてみては。
部屋食を楽しめる宿をエリア別で探す
旅に出かけた時にこそ、豪華でおいしいものを食べたいですね。新鮮な地魚を盛り込んだ海鮮料理が自慢の料理旅館や、地元の恵みを使い、芸術品のような料理を提供するオーベルジュ、ゴージャスなディナーコースを各種用意したホテルレストランなど、食べたい料理で宿を選んでみては。また、夕食のプランも、せっかくならプレミアムなものをチョイスするのがおすすめ。その土地ならではのおいしいものに出合える確率も高いですよ。
静岡県 ／ 伊豆市
極彩色の絢爛な宿で過ごす極上な非日常
映画、TV、舞台の制作をしてきた美術デザイナーたちが設計した、見たこともないような絢爛で独創的な宿。色も間取りもコンセプトも異なる個性豊かな8室には、訪れた人を愉しませる工夫がちりばめられている。半露天風呂、檜風呂、岩風呂の大浴場と3つある風呂はすべて貸し切りが可能で、ひとり占めできる。食事は自家製無農薬野菜と地元食材の「伊豆牛」や山の恵み・海の幸をふんだんに使用した料理を堪能しよう。非日常という言葉がぴったりな、極彩色豊かで雅な世界に浸りたい。
和歌山県 ／ 東牟婁郡
メディカル＆リゾートで天然温泉に身も心も癒される
クジラの町として知られる和歌山県の太地町に佇むメディカル＆リゾート。京阪神エリアから約3時間半、吉野熊野国立公園の大自然に包まれた、非日常的な世界へ導かれよう。贅沢な源泉掛け流しの内湯や、海を望み天然のプラネタリウムが愉しめる温泉露天風呂を満喫したい。また、医師や管理栄養士が監修しているフレンチや、創作和会席料理を堪能したり、統合医療のプログラムやヨガなどのアクティビティーを体験できる。普段の自分と距離を置き、新鮮な空気を味わい、癒しの時を過ごそう。
岐阜県 ／ 下呂市
露天風呂付客室とこだわりの離れ｢ゆらり｣
下呂温泉で女性に人気の温泉宿｢紗々羅｣。女性の心を惹きつけるアンティークな宿は、美しい夜景を眺める｢紗々羅館｣、アンティークな雰囲気漂う｢森山館｣、古民家風の贅沢な離れ｢ゆらり｣から成る。吹き抜けの滝やフレスコ画、イタリア製の椅子やテーブル、アンティークのオルゴールなど家具調度品にいたるまで、おしゃれ心をくすぐるロビーに魅せられたリピーターも少なくない。露天風呂付客室から眺める下呂温泉街の美しい夜景も人気だ。岩盤浴やエステで癒しのひと時を愉しむのもおすすめ。
広島県 ／ 江田島市
青く広がる瀬戸内海を眺めながら時を忘れてリラックス
瀬戸内海に浮かぶ風光明媚な江田島の海辺に立つ、美しい景色や贅沢な料理が味わえるホテル。全室が見事なオーシャンビューの客室と、新鮮な海の幸をふんだんに使った料理が自慢だ。ホテルの目の前に広がるビーチでのんびりするも良し、広島の観光名所である宮島観光へ繰り出すも良し。南国感あふれる「Uminos café」でドリンクを愉しめるのも、嬉しいサービスだ。また、大浴場から眺められる夕陽の美しさも醍醐味のひとつ。写真映えするスポットも多く、女子旅などでぜひ利用したいホテルだ。
豪華な食事を楽しめる宿をエリア別で探す
旅の醍醐味である食事と温泉。その両方を叶える、ちょっと欲張りな旅を計画してみませんか。温泉にゆったり浸かり、リラックスしたあとにいただくごちそうは格別。露天風呂付客室なら、部屋食にしてくれる宿も多いので、温泉もごはんもプライベートな空間で楽しめますよ。館内にいくつも湯殿がある宿なら、ごはんがおいしくて少々食べ過ぎても、湯めぐりを楽しんでカロリーを消費すれば平気。思い思いの温泉＆ごちそうの旅を満喫して。
熊本県 ／ 上天草市
湯船から望む夕陽の美しさに心奪われる至福の時間
雲仙天草国立公園内にある「海のやすらぎ ホテル竜宮」は、有明海に浮かぶ美しい島々が見渡せる絶好のロケーションに佇むホテル。客室は、南蛮文化をテーマにして作られた一番人気の「さらさ館」をはじめ、3タイプの客室棟を完備しているので、ゲストの好みやニーズによって選ぶことができる。湯処は、宿で一番眺めのよい場所に作られ、天草の絶景を一望できる。地平線に沈む真っ赤な夕陽を眺めながら至福の時間を愉しみたい。食事は、有明の山海の幸をふんだん使った絶品料理をたっぷり味わおう。
熊本県 ／ 阿蘇市
阿蘇の絶景と自然が堪能できる古民家一棟貸しの宿
素材にこだわった料理がいただける、阿蘇山麓に佇むカフェ「隠れ茶房 茶蔵カフェ」の敷地内にある宿泊施設「茶蔵の宿」。築150年以上の納屋をリノベーションした2階建ての宿を、一日1組限定で貸切利用できるのが最大の魅力。もともと使用されていた梁や柱はそのままに、洗練されたデザインで生まれ変わった室内は、畳敷きの和室とモダンな雰囲気の洋室を配し、年齢を問わずさまざまな人が快適に過ごせるような造りになっている。阿蘇の自然を感じながら、贅沢な時間を満喫しよう。
京都府 ／ 与謝郡
「名湯百選」の奥伊根温泉を客室で海を見ながら堪能
丹後半島から絶景の日本海を眺望する、奥伊根温泉の湯宿。全室が天然温泉掛け流しの露天風呂付きで、湯けむりの向こうに海を見渡しながらプライベートな湯浴みを堪能できる。pH8.40の自家掘りの奥伊根温泉は、客室の露天風呂や大浴場でも昼夜を問わず堪能でき、しっとりすべすべの湯が心身を癒してくれる。食事は、丹後の旬の味覚を盛り込んだ会席料理を部屋食でいただける。日本海で水揚げされた旬の海鮮や、四季折々の京野菜を贅沢に盛り込んだ、丹後ならではの旬の味わいに舌鼓を打とう。
北海道 ／ 函館市
季節の色どりを感じる絶景の温泉
明治・大正のロマンが今も色濃く名残をとどめる港町、函館。その地に地上11階のスケールでそびえ建つ、和づくりの宿が｢湯元 啄木亭｣である。“日本の心・日本の情緒”と調和するように、すべてが雅に満ちた和の継承。“心からの安らぎ”をテーマにした客室はもちろんのこと、美しい銘庭、函館山や津軽海峡が一望できる空中露天風呂、大宴会場や茶室をイメージした休憩処にいたるまで、いずれも心を解き放つ安らぎの空間になっている。旅の風情を心ゆくまで満喫できることだろう。
温泉も楽しめる宿をエリア別で探す
年齢層に幅がある家族旅行では、食事内容にも気を使います。大人と子どもでは食べるものも違うし、若い人と年配の人では好みも違います。最近ではビュッフェの食事に力を入れている宿も多く、大人から子どもまで喜ぶ多彩なメニューに加え、贅沢食材を使った豪華メニューや郷土料理を取り揃えているところも。また、「お子さま会席」などの子ども用メニューがあればそれを頼んだり、別注料理で好みの料理を追加するのもおすすめです。
北海道 ／ 函館市
季節の色どりを感じる絶景の温泉
明治・大正のロマンが今も色濃く名残をとどめる港町、函館。その地に地上11階のスケールでそびえ建つ、和づくりの宿が｢湯元 啄木亭｣である。“日本の心・日本の情緒”と調和するように、すべてが雅に満ちた和の継承。“心からの安らぎ”をテーマにした客室はもちろんのこと、美しい銘庭、函館山や津軽海峡が一望できる空中露天風呂、大宴会場や茶室をイメージした休憩処にいたるまで、いずれも心を解き放つ安らぎの空間になっている。旅の風情を心ゆくまで満喫できることだろう。
山梨県 ／ 南巨摩郡
贅沢な湯巡りで滞在時間ギリギリまで愉しみたい温泉宿
創業90年以上の歴史を誇る温泉ホテル。昔ながらの温泉宿の趣を残しながらも、リニューアルによって機能性も高めた居心地の良い空間を提供する。12の湯船で湯巡りをしながら、敷地内の庭園に湧く自家源泉など2種類の泉質で「名湯百選」のひとつ＝下部温泉を愉しめるのが大きな魅力。多様な客室を揃え、別館「裕林亭」には半露天風呂付きの部屋も。宿泊には、山と川の幸をふんだんに取り入れた食事付きプランがおすすめだ。毎晩行われる和太鼓のショーや餅つき大会など、イベントも盛りだくさん。
大阪府 ／ 池田市
心身を潤すプライベートな空間で伏尾の自然を満喫
大阪市内から約30分というアクセス至便な環境にありながら、百万両の夜景で知られる五月山を正面に臨み、眼下に大阪の清流・余野川が流れる｢不死王閣｣は、まさに大阪の奥座敷と呼ぶにふさわしい温泉旅館だ。露天風呂付客室を20室備えているほか、落ち着いた雰囲気の和室、洋室、和洋室など趣向を凝らした空間が上質な寛ぎをもたらす。宿泊はもちろん、天然温泉の露天風呂と客室で味わう会席料理をセットにした日帰り温泉プランも充実しているので、忙しい人も気軽に旅行温泉を愉しめる。
北海道 ／ 川上郡
夜空と星に抱かれた、温かさに満ちたオーベルジュ
屈斜路湖の自然が美しい和琴半島。敷地2万坪の中に建つ｢屈斜路湖 鶴雅オーベルジュ SoRa｣。カナダ材を使用した木の香漂う、開放的なログハウスの空間が心地よく、鹿の角を使ったシャンデリアがあるロビーの向こうには、1本の大きなナナカマドの木をシンボルに青々とした芝生が広がる。料理は地産地消をコンセプトに滋味あふれる食材をメインに使用。野菜中心の豊かな味わいの料理は、ここでしか食べられない魅力あふれる逸品だ。屈斜路湖の雄大な自然の中、寛ぎの旅を満喫しよう。
ファミリーで楽しめる宿をエリア別で探す
新垣結衣さんや米倉涼子さんが登場する「月刊旅色」をいつも楽しみにしていますが、最近は「旅色FOCAL」も気になっています。旅色FOCALについて詳しく教えてください。
旅色では観光情報だけでなく、旅館・ホテル、飲食店、レジャースポットの情報を取り扱っているかと思いますが、それぞれどのページを参考に選べばよいでしょうか。
