地元の名物料理をいただくのが旅の醍醐味ですよね。日本各地には郷土料理がいろいろありますが、それらが地元食材で調理されていたら、ことさら旅情感もアップ。 とれたての鮮度抜群な食材で作りたてを提供するホテルや、心和む家庭料理、里や海辺の暮らしを感じられるような料理を展開している宿などもあり、地元素材の活かし方はさまざまです。自分好みのテーマを探してみては。
贅を尽くした品々が膳を彩る会席料理やその土地ならではの名物料理、調理方法にこだわり抜いた自慢の朝食など……。おこもり旅がアツい今、宿の料理やそれをいただく食事処も洗練されてきました。最近ホットなキーワードを参考に、宿ごはんを目当てに旅に出かけませんか。心とお腹を満たすこだわりの料理を楽しみましょう。
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岡山県 / 岡山市
皇室も利用した由緒正しいホテルで味わう絶品グルメ
現代の要素と古き良きホテルの風情が調和した“岡山の迎賓館”とも呼ばれる「岡山国際ホテル」。春は桜、夏は新緑、秋は紅葉と、四季が感じられる自然に囲まれた岡山市の東山の丘に立ち、皇室が使用したこともある由緒あるホテルだ。ロビーには、岡山の県木である赤松の柱や備前焼の壁画が飾られ、開業当時の趣がある。和室・洋室・和洋室とさまざまなタイプの客室を備え、岡山観光はもちろん、ワーケーションにもおすすめ。夕食・朝食とも、館内のレストランで味わえ、デザートセットも人気。
地元の名物料理をいただくのが旅の醍醐味ですよね。日本各地には郷土料理がいろいろありますが、それらが地元食材で調理されていたら、ことさら旅情感もアップ。 とれたての鮮度抜群な食材で作りたてを提供するホテルや、心和む家庭料理、里や海辺の暮らしを感じられるような料理を展開している宿などもあり、地元素材の活かし方はさまざまです。自分好みのテーマを探してみては。
最近では“おこもりステイで体質改善”などをコンセプトに掲げるホテルも多く、マクロビオティックや薬膳、発酵食、ローフードを取り入れるなど本格的なアプローチも可能になってきました。有機野菜や自然栽培、契約農園産の食材を使用するなど宿独自のこだわりも光ります。近年、日本でも注目されているベジタリアンフーズを採り入れる宿も。体にやさしい料理で、身も心もリセットする旅を。
ステーキやお寿司、天ぷら、和・洋・中のデザートなどを職人が目の前で仕上げるオープンキッチンは、食事を楽しく彩る要素のひとつと言えるでしょう。できたてを味わえるのはもちろん、焼き加減や味付けなどをその時の気分でオーダーできるのも嬉しいポイント。躍動感たっぷりの演出に会話も弾み、家族や仲間の笑顔であふれること間違いなしです。五感すべてが刺激される客前料理を楽しんで。
客室というプライベートな空間で寛いで食事をいただける部屋食。食事処に出かける時のようにわざわざ身づくろいする必要もなく、湯上がりの寛いだ格好で上げ膳・据え膳のごはんがいただけるなんて極楽です。また、小さな子どもや少々落ち着きのない子どもが一緒の家族旅行でも、部屋食ならば安心。周囲を気にすることなく、大人もゆっくり食事を楽しめます。夕食のあと、そのままゆったり晩酌を続けられるのも嬉しいですね。
兵庫県 / 神戸市中央区
世界のセレブに愛されるホテルの証し
神戸の象徴、ハーバーランドに建つホテル。すべての客室に大型ジャグジーを完備し、広々としたテラスからは美しい神戸港の景色を一望することができる。客室フロアから直通エレベーターでアクセスできる女性専用スパ&エステティックは、心と体を解放してくれる癒しの空間。食材にこだわったレストランでは地産地消をコンセプトに、地元兵庫の厳選素材を使った料理に舌鼓。スモール・ラグジュアリーホテルならではのきめ細かいサービスと洗練された極上のおもてなしに旅人は魅了されるだろう。
和歌山県 / 田辺市
日本三美人の湯を川のせせらぎとともに堪能
時の紀州藩主徳川頼宣公の命により建築され、藩主より賜った名を今日まで残す伝統ある宿。1300年の歴史をもつ名湯を守り続けてきた。その湯を渓流を望む混浴の露天風呂で存分に堪能。夜は幻想的な情景を見せてくれる。客室は、露天風呂付きや掘りごたつ付き、囲炉裏付きなど多彩に揃う寛ぎの空間。ギャラリーでは、江戸時代より伝わるゆかりの品々や寄贈された書画などが展示されている。創業時より受け継がれてきた骨董の数々や日本庭園など、悠久の時にきっと心和むだろう。
静岡県 / 伊東市
ホテルのような快適さで自然を満喫するグランピング
小高い山の中腹に位置する「伊豆coco」は、オーシャンビューの景色が自慢のグランピング施設。雰囲気が異なる全4棟のドームテントは、韓国風とヨーロッパ風の2種類があり、カップルや女子旅などに最適な内装。テント内の壁は一部がクリアになっており、部屋に居ながら朝日や星空といった、大自然の景色が愉しめる。チェックインとチェックアウトは、部屋に備わっているタブレットで行うほか、女性に嬉しいアメニティを設置しているなど、快適に過ごすための配慮も嬉しい。美しい景色とお洒落な室内で、非日常の時間を堪能しよう。
広島県 / 尾道市
瀬戸内海に浮かぶ“動く別荘”で豪華クルーズを堪能
“動く別荘”ともいえるような豪華クルーザーで瀬戸内海を巡る海洋ツアーを展開する「Joycruise」。魚介や水産加工品の販売を行うオーシャンポイントが、2022年10月にスタートさせたクルージング事業だ。青く美しいイタリア製のクルーザー内には、海上であることを忘れてしまうほどラグジュアリーな空間が広がる。クルーズプランは、瀬戸内海を知り尽くしたクルーが提案する観光コースだけでなく、希望や予算に応じてカスタマイズも可能。オプションで各種アクティビティを追加できるので、最高の思い出を作るのにもぴったり。
部屋食を楽しめる宿をエリア別で探す
旅に出かけた時にこそ、豪華でおいしいものを食べたいですね。新鮮な地魚を盛り込んだ海鮮料理が自慢の料理旅館や、地元の恵みを使い、芸術品のような料理を提供するオーベルジュ、ゴージャスなディナーコースを各種用意したホテルレストランなど、食べたい料理で宿を選んでみては。また、夕食のプランも、せっかくならプレミアムなものをチョイスするのがおすすめ。その土地ならではのおいしいものに出合える確率も高いですよ。
鳥取県 / 米子市
白砂青松の弓ヶ浜に佇む皆生温泉の源泉を有する宿
青い海と白い砂浜、松の緑のコントラストが美しい、弓ヶ浜に面する「皆生グランドホテル天水」は、皆生温泉の宿ではめずらしい、自家源泉を有するホテル。海のミネラル豊富で、健康と美容の効能豊かな温泉が満たされる大浴場からは、遠くまで日本海を見渡せる。体をじっくりと温めて、弓ヶ浜の景色を望む和室でゆったりと寛ぎたい。また食事は宿泊プランによって多彩で、天ぷらや寿司、ステーキなどの実演メニューを含む約40種類の会席料理を愉しめるバイキングプランは人気だ。
長野県 / 北安曇郡
北アルプスのふもと・白馬村で絶景満喫ステイ
長野県・白馬村の大自然に囲まれたロケーションに立つホテル。景観が自慢の館内2カ所にある自家源泉の温泉大浴場や、地元食材をふんだんに使った「信州里山ごはん・彩バイキング」を愉しめる。絶景を堪能できる北アルプス側とお得に宿泊できる東の森側に配置された客室は3タイプあり、シーンによって選択できるのが嬉しい。グリーンシーズンはスライド上映など、スタッフが手作りしたイベントも開催されるという。温かみのあるもてなしでゲストを迎える白馬ハイランドホテルで、大切な人と特別なひとときを過ごしてみては。
沖縄県 / 那覇市
人や世界を繋ぐ琉球文化に彩られたランドマーク
人との繋がりや、土地とホテルの繋がり、さらには世界と沖縄の繋がりを大切にした「ハイアット リージェンシー 那覇 沖縄」。インターナショナルクラスの上質なサービスに、那覇固有の文化を融合し、独創的な体験ができる。新たなランドマークとしてふさわしい那覇市内で最大級の高さを誇る、地上18階建て。“沖縄の風と水を感じる”がコンセプトの客室は、赤や青の鮮やかな色調を使用している。国際通りから徒歩約3分、那覇空港から車で約20分、牧志駅から徒歩約7分とアクセス抜群だ。
山梨県 / 南都留郡
静謐をたたえる山中湖の和風旅館で非日常の旅を
サウナ好きの若旦那が迎えてくれる「多賀扇」は、静寂に包まれ穏やかな表情を見せる山中湖を眺めながら、ゆったりと過ごせる和風旅館。高温設定のサウナと水風呂で一気に“ととのう”サウナが人気で、外気浴スポットがあるほか、水分補給用ドリンク、熱波サービス、オリジナルロウリュなど多様なコンテンツが用意されている。晴れた日には標高約1,000mの山中湖畔から見える、満天の星空も魅力的だ。食事は地元産の食材やお酒を提供していて、まるで別荘に滞在しているかのような気分が味わえる。
豪華な食事を楽しめる宿をエリア別で探す
旅の醍醐味である食事と温泉。その両方を叶える、ちょっと欲張りな旅を計画してみませんか。温泉にゆったり浸かり、リラックスしたあとにいただくごちそうは格別。露天風呂付客室なら、部屋食にしてくれる宿も多いので、温泉もごはんもプライベートな空間で楽しめますよ。館内にいくつも湯殿がある宿なら、ごはんがおいしくて少々食べ過ぎても、湯めぐりを楽しんでカロリーを消費すれば平気。思い思いの温泉&ごちそうの旅を満喫して。
長野県 / 上田市
“信州の鎌倉”こと別所温泉で江戸時代創業の癒し宿
“信州の鎌倉”こと別所温泉で、江戸時代中期に創業した老舗宿。館内はすべて畳敷きで、子ども連れの家族旅行から年配のゲストまで安心して過ごせる。見晴らし抜群の展望風呂と露天風呂が自慢で、歴史ある名湯を源泉100%掛け流しで24時間堪能。客室は、一般客室のほかに、明治の古民家を甦らせた別棟の特別室を用意。地産地消にこだわった手作りの会席料理も魅力で、秋は名産の松茸も味わえる。温泉・料理ともに満足度が高く、さらに老舗ならではのもてなしの心で、上質な時間を約束する。
静岡県 / 伊東市
相模灘の絶景を眺めながら何もしない贅沢に身を委ねる
オーシャンフロントに立つ、全20室だけのラグジュアリーホテル。和と洋が融合した客室には、ウッドデッキの温泉露天風呂と古代檜の内風呂が付き、豊富な湧出量を誇る伊東温泉を、24時間、堪能できる。最上階9階には、趣の異なる2つの貸切風呂があり、滞在中は何度でも利用できるのも魅力。夕食は、海を見渡す食事処にて、四季折々の伊豆の恵みを盛り込んだ会席料理を味わえる。「Ocean Terrace波音」では、スパークリングワインがフリーにて愉しめるのも嬉しい。海の絶景と温泉に癒やされる非日常の時間を過ごしてみては。
熊本県 / 阿蘇郡
「山みず木」の思いを受け継ぎ奥黒川温泉に誕生
奥黒川温泉に佇む名宿「山みず木」の思いを受け継ぎ誕生した「深山山荘」。母屋と8棟の離れからなる全16部屋からは、川や畑、小鳥さえずるあぜ道など、自然と深い関わりを持てる造り。リゾートホテルの“癒し”と“寛ぎ”に満ちたサービスと、古き良き日本の原風景を融合させた心地よい時が流れる空間は、日常を忘れさせてくれるだろう。“泊食分離”という新しい旅のスタイルで、何度訪れても新鮮な味を堪能できる。自然に包まれる癒しの時間を求め、日帰りで温泉や食事を愉しむ人も多い。
鹿児島県 / 霧島市
時を忘れてゆっくりと寛げるこだわりの空間
天降川と中津川が合流する場所。かつては“折橋”と呼ばれていたこの地で、明治12年から歴史を刻む「おりはし旅館」は、文人墨客に愛された宿だ。大正期の風情を残す本館、自噴泉の「キズ湯」に浸かれる別館、さまざまな著名人も訪れたという離れがあり、いずれも安らぎの時間が流れる。なかでも離れは、すべての客室に露天風呂が備わる贅沢な造り。一日の締めくくりでいただく夕食は、山海の幸を使用した懐石料理。温泉で体を温め、食事で心を満たす、旅の醍醐味を満喫しよう。
温泉も楽しめる宿をエリア別で探す
年齢層に幅がある家族旅行では、食事内容にも気を使います。大人と子どもでは食べるものも違うし、若い人と年配の人では好みも違います。最近ではビュッフェの食事に力を入れている宿も多く、大人から子どもまで喜ぶ多彩なメニューに加え、贅沢食材を使った豪華メニューや郷土料理を取り揃えているところも。また、「お子さま会席」などの子ども用メニューがあればそれを頼んだり、別注料理で好みの料理を追加するのもおすすめです。
長野県 / 北佐久郡軽井沢町
軽井沢の自然に佇む贅沢なログハウスで寛ぎの休日を
塩沢湖に近い森に佇む宿。全客室が、2階建てカナディアンログハウスのスイートルーム設計だ。1階にはテラス、リビングとミニキッチン、バス・トイレ・洗面所が、2階にはベッドルームを配する。また、新設の客室には半露天のような雰囲気も味わえる浴室も。客室は4タイプ。少人数向けの部屋から7名まで宿泊可能な広々とした部屋まで揃い、多様な旅のシーンに応える。いずれも、四季折々の軽井沢の自然を感じられる寛ぎの空間だ。
徳島県 / 三好市
川面を渡る風を感じながら寛ぎと安らぎのひとときを
祖谷渓沿いにあり、豊かな原生林に囲まれた温泉宿。爽やかな自然を眺めながらリラックスできるのが、大きなガラス窓を設えた大浴場と、野趣あふれる露天風呂。とろみがあり、肌に心地よい炭酸水素塩泉が、阿波の青石を使用した湯船に満たされる。大浴場には、気泡湯やジェットバス、寝湯、ヨモギの薬湯、塩サウナも備わっている。体を温めた後は、囲炉裏テーブルを配した和の食事処で、祖谷蕎麦、川魚のあめご、阿波尾鶏など、この地ならではの素材を使った郷土料理を愉しもう。
北海道 / 函館市
季節の色どりを感じる絶景の温泉
明治・大正のロマンが今も色濃く名残をとどめる港町、函館。その地に地上11階のスケールでそびえ建つ、和づくりの宿が「湯元 啄木亭」である。“日本の心・日本の情緒”と調和するように、すべてが雅に満ちた和の継承。“心からの安らぎ”をテーマにした客室はもちろんのこと、美しい銘庭、函館山や津軽海峡が一望できる空中露天風呂、大宴会場や茶室をイメージした休憩処にいたるまで、いずれも心を解き放つ安らぎの空間になっている。旅の風情を心ゆくまで満喫できることだろう。
静岡県 / 伊東市
2つの自家源泉を有する湯宿で心地よい静寂を愉しむ
伊豆の豊かな自然に囲まれた明治43年創業の「陽気館」。JR伊東駅徒歩約10分の近さにありながら、清閑な佇まいで老舗宿の貫録を思わせる。泉質の異なる2つの自家源泉を有し、源泉100%掛け流し風呂を24時間堪能。宿名物の館内登山電車に乗って案内されるのは、高台にある大露天風呂。海と伊東市街を一望できる抜群のロケーションだ。空が近くに感じられる開放的な湯浴みは、都会では体験できない贅沢。温泉を愉しんだ後は、山海の幸に舌鼓を打ち心身ともに伊豆の旅を満喫しよう。
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