全国に山口県産農産物の良さを発信するため開発された「山口きららピクルス」。山口県・阿知須地域で栽培したものを中心に、その時期に美味しく栄養価も高いといわれる旬の野菜を使用している。煮崩れしやすい芋や、漬け込むうちに褐色に変化する緑黄色野菜など、それぞれの特徴に合わせ酢や砂糖を見極め、製法も調整している。素材そのものの色や形を活かして華やかに瓶詰めされたピクルスは、大切な人への贈り物にもおすすめだ