南魚沼平野で栽培された自家製大豆、塩沢産コシヒカリ糀、天日塩を使用して、冬の厳寒の中仕込みを行い1年間じっくりと熟成した天然醸造みそ「雪譜みそ」です。添加物を使用していないので、醗酵が続いています。

新発田市の歴史と伝統が育んだ、手作り和生菓子の逸品。

新発田産の「蓬莱柿（ほうらいし）」というイチジクで作ったジャムを、
古代米「紫黒米」の粉末を練りこんだ求肥で包み、シンプルに仕上げている。

食物繊維やミネラルを含み栄養価の高いイチジクの優しい甘さと、
もっちりとしてやわらかな食感の求肥に、思わずニッコリ。

冷凍保存する場合は、常温で解凍しながらヒンヤリとした味わいを楽しむ食べ方もおすすめだ。

長野で評判の2種類の名品蕎麦を食べ比べ

蕎麦の風味・食感・喉ごしとバランスに優れ、歯切れのよい細切りに仕上げた「善光寺門前蕎麦」と、戸隠の伝統の風味と味覚を頑なに守り、挽きぐるみ蕎麦粉を使用したやや風味の強い中細切りの「信州戸隠蕎麦」、2種類の贅沢なセットです。

旨味・甘味・塩味のバランスが絶妙

新潟県の老舗味噌醸造元・小池商店の創業者である「長吉」の名を冠した、数量限定販売の特別醸造味噌です。良質な北海道産大豆のみを厳選し、米からじっくりと育てた天然の麹を贅沢に使用。なめらかな口当たり、芳醇な味と香りがしみわたります。

新潟県民にとっては“ふるさとの味”と思うこともある、隠れ名品「カレー豆」。
そら豆をカラリと揚げて、カレー粉をまぶしたシンプルなお菓子で、少し甘めな味付けなので、おやつやお酒のおつまみとして幅広い世代に人気だ。
職人が機械に頼らず、一釜一釜、手作業で混ぜているので、そら豆に余計な力が入らず、ふんわりと均一にカレー粉が混ざり、安定した食感に仕上がっている。
全国のカレー風味のお菓子好きの方々は、お見逃しなく。

「雪譜みそ」を更に二年以上ねかせ熟成させた、まろやかでコクのある味噌です。
料亭等で好まれて使用されています。

秘伝の製法で打ち立ての味をそのままお届け

挽きたての香り高い蕎麦粉を使用。秘伝の非熱処理製法により、蕎麦の旨みを逃すことなく仕上げた半生タイプの十割蕎麦です。付属の七味唐辛子は、長野を代表する元文元年創業の老舗「八幡屋礒五郎」。ぜひ蕎麦といっしょにお楽しみください。

長野県伊那市の老舗割烹店が、70年以上作り続けるそら豆の煮豆「お多福豆」。おたふくの面に似ていることから呼ばれるようになった縁起物で、おせち料理はもちろん、お祝いの席などでも食べられている。大粒のそら豆だけを厳選し、先代から受け継いだ秘伝の製法により、豆の芯までやわらかく炊き上げた、その至福の味わいは地元で愛され続けている。お中元やお歳暮、お祝い事など、幸福を願うギフトとしてふさわしい逸品だ。

けじめをつけたいシーンでの贈り物に最適

“人の手で、酒本来の香りののった味を引き出す。人の手で、造れる量だけの製品をお届けする”がモットーの信州・諏訪の老舗酒造「伊東酒造」。「〆(けじめ)」は爽快で飲みやすく旨味もあるお酒で、そのネーミングからさまざまな場面での贈り物に最適です。

自宅で優雅なホテルのブレックファースト

長野県のホテルグランフェニックス奥志賀のイタリアンレストランは、朝食の美味しさでも人気。とくにオリジナルのジュース、ジャム、ドレッシングが支持されていることから商品化。どれもフレッシュな野菜、果物そのものを食べているようでヘルシーです。

地元でも人気のおやき専門店の味を食べ比べ

小麦粉などを混ぜた生地でさまざまな具材を包んだ信州の郷土料理・おやきの3種セットです。シンブルで人気の高い「のざわな」、ピリ辛の味がクセになる「野沢菜わさび」、臭みがなく食べやすい「ジビエ」と、それぞれ異なる3つの美味しさが楽しめます。

長野県駒ケ根市の「瀧澤農園」が育てた、格別な味わいの果実から造ったシードル。光合成を促進するため多くの葉を残す"葉とらず栽培"を採用し、完熟のリンゴだけを収穫している。果実味を生かす無ろ過製法に加え、瓶内で二次発酵させ、発酵時に発生する自然な炭酸ガスを瓶内に封じ込め、シャンパンのようなきめ細かな泡を実現。温度変化の少ない土蔵で半年以上熟成した、さわやかでまろやかな果実味のあるシードルを堪能しよう。

長野県の個人養蜂家が丹精こめたはちみつ

「ハチミツの女王」と称されるアカシア蜂蜜とさまざまな草花の蜜が溶け合った「百花蜂蜜」です。豊かな自然に囲まれた長野県須坂市の小さな養蜂園「富沢養蜂」で、個人養蜂家が、ミツバチが蜜を熟成させ高糖度になった最高のタイミングで採蜜しています。

和菓子屋のスイートポテト

山梨県甲府市で100年以上続いてきた伝統の味を継承し、地元に愛されている和菓子店「松林軒豊嶋家」の人気商品。甘露煮にしたホクホクのさつま芋「ベニアズマ」を使用した和菓子屋のスイートポテト。オーブンで3～5分ほど温めるのがおすすめ。

手焼きにこだわった老舗の素朴などら焼き

山梨甲府の老舗和菓子店の看板商品がこのどら焼き。良質な鶏卵と小麦粉を使った生地を7代目自ら手焼きしています。生地はふっくら、手焼きならではの香ばしさもプラス。あえて大粒の大納言小豆を使って食感よく、濃厚に炊き上げたあんことも良く合います。

シリーズ4種類全てが入ったギフトセット

新潟県燕市の創業以来50年以上、アイスクリームだけを作り続けている「DAIICHI SELECT」のiceplantzeシリーズ。乳製品を使わず、代わりに植物性のアーモンドミルクや豆乳を用いたアイスのセット。風味豊かなのにさっぱりした後味で、なめらかな舌触りも楽しめます。

スイーツを具材にした新感覚のおやきセット

信州の郷土料理・おやきの具材は野沢菜などが定番ですが、こちらは「ハニーチーズ」「ごまあん」「ポテトチーズ餅」「あんチーズ」「柚かすたぁど」の5種セット。もちもちの皮とスイーツの甘さの相性も抜群で、おやつやティータイムのお供にもぴったりです。

砂糖は不使用で、国産生乳95%と生クリームのみ使用。生乳由来の自然な甘さでクリーミー食感のヨーグルトに仕上げた。
食べたい分だけ取出すことのできる便利なパウチタイプ。

南アルプス市の豆腐屋さんにて作られた豆腐を使用した燻製。じっくり水抜きを行い、その後自家製ソミュール液で味付けをおこない、1丁ずつ丁寧に燻製しています。カットしてそのままおつまみに、サラダのトッピングに人気の商品です。女性にも大人気で、リピートが多い商品です！

リンゴが丸ごと入った贅沢なバームクーヘン

丸ごとシロップ漬けにしたリンゴを、バームクーヘンで包み焼きした菓子。リンゴのさわやかな味わいとバウムクーヘンの甘さの相性が良く、リンゴのシャキッとした食感とバウムクーヘンのしっとりとした食感の違いもやみつきに。手土産やギフトにもおすすめだ。

富士山の湧き水を使って打つ老舗の蕎麦

富士山の麓、標高600mに位置する山梨県西町で明治35年創業の「平井屋」。富士山の湧き水を使って丹精込めて打つ富岳そばは、田舎蕎麦ならではの色目と香りの良さが自慢です。上質の海外産蕎麦粉をブレンドしており、価格を抑えているのも魅力です。

多彩な美味しさが楽しめる豆菓子ギフト

カレー味と空豆が相性満点の新潟銘菓・カレー豆をはじめ、ミルク豆やソフトいか豆など、スタンダードな豆菓子から変わり豆菓子まで、9種類も取り揃えました。どれもクセになる美味しさで、食べるのが楽しみになります。

当店の「紅鯛の生菓子」は、外餡と中餡に分かれていて、材料として白餡にはインゲン豆や白小豆を、赤餡には小豆を使います。
他に生菓子のデザインは、鯛、鶴、亀、海老、蓮など型を用いたもや、手で形を作り上げるものなど、それぞれ職人が腕を競い創り上げたものです。
お届けするのは「紅鯛の生菓子」
煉切の6寸（18cm）、手ごろなサイズをご用意致しました。
お祝いにも喜ばれますが、楽しいとき、
うれしいとき、おめでたいとき、
どうぞお召しあがりください。

大きくて甘い上質のシャインマスカット

日本有数のブドウの産地・長野県中野市の指定農園から、大人気の品種「シャインマスカット」を直送。採れ立てなので瑞々しく、一口噛むとプチっと弾けてジュージー。生のまま甘酸っぱさを味わうのはもちろん、手作りのスイーツに使っても美味です。

5種類のおつまみをミニパックにして、アソートに

シャーベット感覚でも美味しいミカンの大福

果物の名産地・山梨で創業190余年。地元のフルーツを使った和菓子を得意とする松林軒豊嶋家。「みかん大福」はまるごとシロップに漬けたミカンを白餡とほんのりミカンの香りがする餅で包み込みました。ミカンの酸味と白餡のやさしい甘さが調和しています。

信州飯田の味として30年以上続く「丸伸ホルモン」は飯田のソウルフード

豚モツをやわらかくボイルし、信州味噌をベースとした秘伝のタレで味付けしてあり、
濃いめの味付けでお酒のおつまみに最適です。

フライパンで焼いて食べるのが定番ですが、
お鍋で煮込んでモツ煮込みとしても美味しくお召し上がりいただけます。

製造した日に完売してしまうこともある程、信州飯田では言わずと知れた通の逸品です。

雪譜みそと同じく自家製大豆、塩沢産コシヒカリ糀、天日塩を使用し、大豆と糀を同量で仕込んだ贅沢な造りのみそです。
糀が多いため、甘口でまろやかな味わいのみそです。

新潟を代表し全国的なブランドとなっている魚沼コシヒカリの中でも、最高級ブランドと名高い「塩沢産コシヒカリ」。
粘り、香り、ツヤ、甘みのすべてが揃った極上の品質と評価されています。
種子蒔き、育苗、田植え、稲刈り、乾燥、調製、精米、そして袋詰め、
徳田農産は、最初から最後まで責任をもって米作りに取り組み品質にこだわっています。
ミネラルたっぷりの雪解け水が育む塩沢産コシヒカリで作った糀を使った「雪譜みそ」との相性も抜群です。

※詳細は商品購入ページへよりご確認ください。

まろやかなミルク味のローストアーモンド

老舗豆菓子店の職人が直火でローストしたアーモンドに、厳選素材からできたミルクパウダーを白くまとわせましました。アーモンドの香ばしさに、ミルクパウダーの自然でまろやかな甘味がマッチングしています。カリッとした食感と香ばしさは直火ならでは。