選び方はさまざま兵庫県の料理も美味な人気居酒屋

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  兵庫県 ／ 洲本市

  ええとこどり　下加茂店

  メーカーと共同開発した特製の粉で作る「ケーキのようなお好み焼」や、新食感の「淡路島玉ねぎお好み焼」などの多彩なお好み焼と、種類豊富な炭火焼鳥が2大看板メニューの店。昼はハンバーグや唐揚げなどの定食、夜はお好み焼の食べ放題コースが人気。一品料理や鉄板焼も揃い居酒屋使いも。お弁当やお好み焼、焼そば、焼鳥のテイクアウトはもちろん、宅配にも対応。

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  兵庫県 ／ 姫路市

  もつ鍋 まる子 本店

  山陽電気鉄道山陽姫路駅から徒歩約3分、JR姫路駅から徒歩約5分という2つの駅からほど近い本格もつ鍋店。「まる子」という可愛らしい店名は、末永く愛される店を目指すオーナーの思いが込められている。試行錯誤の末に完成させたもつ鍋は、家庭では真似ができないもつの食感と、深みのあるスープが美味しさの秘訣。見た目が白いニンニクを利かせたダシがベースの「博多の白」と、辛味と旨味を凝縮させた見た目が赤い「姫路の赤」の2種類のもつ鍋がある。職場の歓送迎会や女子会、仕事帰りのひとり飲みにもおすすめ。

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  兵庫県 ／ 豊岡市

  酒彩　奏

  京都で修業を積んだ店主が、兵庫県豊岡市で時代の趣向を取り入れた創作料理を提案する割烹料理店。食材は、市場に出回る前の上質な旬の“はしり”を姫路、大阪、京都から独自の仕入れルートを開拓して先取りし、提供している。素材に合わせた調理法で、盛りの時期とは異なる味わいを生み出す。湿度や気温を読みながら丁寧に引く出汁は、奥深く繊細な風味が特長。和食の基礎と伝統を忠実に踏襲したうえで、洋のエッセンスを足すなど、ちょっとした遊び心を加えることも。ゆったり寛げる上質な空間と格別のおもてなしを堪能しよう。

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  兵庫県 ／ 赤穂市

  居食家 わたしん家

  兵庫県赤穂市にある、家庭料理が楽しめる居酒屋「居食家 わたしん家」。ホテルや旅館で料理人を務めていたオーナーが独立し、肉料理・海鮮・揚げ物・赤穂市産の牡蠣・地酒などを振る舞っている。幅広い年齢層に愛される、地元の味を堪能しよう。

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  兵庫県 ／ 豊岡市

  三矢

  兵庫県豊岡市の中心部にあり、JR豊岡駅から徒歩約5分の路地に佇む新鮮な魚介料理が人気の居酒屋。外観のイメージとは違って店内には奥行があり、1階はカウンターとテーブル席、2階は掘りごたつ席と、さまざまなシーンで利用できる。看板メニューは、その日に水揚げされた魚の「お造り盛り合わせ」。鮮度抜群な魚を一人前1,200円から堪能できる。旬の魚料理だけでなく、焼き鳥や創作料理も楽しめるのも嬉しい。焼酎、日本酒、カクテルなど、お酒の種類も豊富だ。飲み放題は時間無制限。歓迎会、送迎会などにもおすすめ。

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  兵庫県 ／ 神戸市中央区

  炭酒房　季楽

  旬の美味しさを逃さず厳選した野菜や魚介類・お肉との組み合わせによって、いつも新たな料理との出合いを期待できるメニューを用意。また、日本酒や店のインテリアも季節によって変化を楽しめるよう心がけている。

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  兵庫県 ／ 三田市

  味の店さんだ

  兵庫県三田市に居酒屋を構え、地元・兵庫県の地酒を中心に入手が難しいものも含め、約35種類の日本酒を取り揃えている。オーナーは老舗旅館で日本料理を担当していたこともあり、料理も評判が高い。出し巻き玉子はテイクアウトの注文も多い人気料理だ。新鮮で適切な処理をしているからこそ素材が活きる海鮮料理や肉料理まで、幅広いメニューが楽しめる。和牛タタキや鶏南蛮のほか、暑い季節でもさっぱりと食べられるぶっかけうどんも試してほしい。すだちと大根おろしを使いあっさりした口当たりはお酒の〆にもぴったりだ。

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  兵庫県 ／ 尼崎市

  薩摩郷土料理　結

  JR立花駅から徒歩約9分の和食居酒屋。鹿児島県から直送されたキビナゴ、白姫エビ、枕崎産ぶえん鰹、黒豚、黒牛などの食材やお酒が楽しめ、奄美群島の郷土料理「鶏飯」も味わえる。食材は店主が鹿児島県で目利きをして選び、現地ならではの貴重なお酒も揃えているので、お酒好きの人に喜ばれている。薩摩川内市から直送のブランドうなぎや、地元の農家から直接仕入れた良質なお米など貴重な食材による体に優しい料理も好評だ。

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  兵庫県 ／ 加古川市

  ばん菜や

  加古川東郵便局のはす向かいに店を構える、地元で愛されている居酒屋。自作米と地元の農園から仕入れた野菜を使い、オーナーが手作りした絶品料理の数々が評判だ。古民家風の店内でリキュールのカクテルが飲めるとあって、女性のファンも多い。

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  兵庫県 ／ 宝塚市

  海鮮居酒屋 彩

  宝塚駅から徒歩約2分の場所にある、毎日仕入れる旬の食材がウリの和食居酒屋。神戸の日本料理店「西村屋 和味旬彩」で料理長を務めたオーナーが、その日に仕入れたおすすめ食材で作る、その日にしか食べられないオリジナルメニューが常連客に人気だ。「和味旬彩」から取ったという店名の「彩」は、ローマ字で表記すると「IRODORI」となり、回文になっているのも由来だという。店内の壁や床、カウンター席、トイレなど内装はほぼ手作り。風情があり、温かみを感じられる空間で、自慢の海鮮料理を味わってみては。

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  兵庫県 ／ 神戸市中央区

  明石昼網鮮魚と地元料理のうまい店　味兵衛

  JR三ノ宮駅から徒歩約2分の場所で、40年以上も愛され続けている居酒屋。明石の名物、昼網漁で獲れた鮮魚、兵庫県の日本酒、上質な「神戸牛」にこだわったメニューを提供している。また、生産者とのつながりも大事にしており、野菜なども地産のものを使用。食を通して兵庫の魅力が堪能できるだけでなく、お店を通じて街の活性化にも貢献している。魚や「神戸牛」のほかに、黒毛和牛のしゃぶしゃぶがいただけるコースも人気だ。店内は、観光の途中にも気軽に立ち寄れるアットホームな雰囲気。友人や仕事仲間との、普段使いにもおすすめ。

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  兵庫県 ／ 神戸市垂水区

  和楽ダイニングびりけん 垂水駅前

  垂水駅・山陽垂水駅から徒歩約1分という抜群の好立地にある居酒屋。いつも常連でにぎわっている、地元客に人気の店だ。特に日本酒にはこだわっており、店主が全国から厳選して仕入れる、辛口、大吟醸、季節の限定酒などの貴重な銘柄を味わえる。もちろん、ビールやウイスキー、焼酎、カクテル、ワインなども充実。料理も、お造り、焼き鳥、串カツ、もつ鍋など、さまざまな種類が揃い、「何を食べても美味しい」と評判だ。店内はカウンター席、テーブル席、座敷を完備。ひとり飲みからグループまで、シーンに合わせて利用できる。

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  兵庫県 ／ 豊岡市

  馳走　志門

  JR・京都丹後鉄道の豊岡駅からほど近くに立つ「豊岡パークホテル」1階の和食居酒屋。日本海の新鮮な海の幸と、厳選した丹後の地酒とのマリアージュが堪能できる。四季折々の魚介は、城崎の鮮魚店から直送で仕入れるため、鮮度は抜群。その食材で作るお造りや揚げ物、部位別に楽しめる馬刺しなどの創作和食が好評だ。さらには流行のクラフト酒も取り揃えているので、料理に合わせて飲み比べも楽しめる。和モダンテイストの店内は、落ち着いた雰囲気で大人の空間を演出。料理・酒ともにリーズナブルなので、普段遣いもできそうだ。

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  兵庫県 ／ 豊岡市

  食楽酒房 とつ

  豊岡駅から徒歩約4分の場所に立つ居酒屋。20年以上にわたり営業してきた場所から、2021年3月に現在の場所に移転オープンした。魚介を中心に、旬の地元食材を使った料理を提供。なかでも、鮮度抜群のお造りが人気だ。魚介料理のほかにも、「但馬の味どり」をじっくり焼き上げた焼き鳥や串カツ、出汁巻き卵といった居酒屋の定番メニューも揃う。駅チカで近隣にホテルが多いため、遠方から訪れる人も多いという。観光や出張で豊岡を訪れた際は、ぜひ立ち寄ってみては。2階には先代オーナーが営むバーもあるとのこと。

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