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余市（北海道）
予算：30,000円～
小樽・積丹・ニセコの食材やメニューごとに飲食店をご紹介！お店探しの参考にしてみてください。
自家焙煎珈琲かふぇもか店
- エリア
- 北海道 / 岩内・倶知安
- グルメジャンル
- カフェ
- アクセス・周辺情報
- アクセス・周辺情報
「羊蹄のふきだし湧水」を使用した自家焙煎珈琲
北海道・京極町のふきだし公園内にある「自家焙煎珈琲かふぇもか店」。羊蹄山に降った雨や雪が、数十年の歳月をかけ地下に浸透し湧き出した「羊蹄のふきだし湧水」と呼ばれる天然水を使ったコーヒーを、広大な自然を満喫しながらいただける。ラインアップが豊富なコーヒー豆やドリップバッグは購入することができるため、お土産にもおすすめ。甘みを引き出すよう焙煎されたコーヒーは、ネルドリップで丁寧に淹れている。晴れた日はテラス席で、“蝦夷富士”とも呼ばれる羊蹄山を望みながら香り高いコーヒーを楽しみたい。
「羊蹄のふきだし湧水」で洗ったコーヒー豆
コーヒーの生豆を洗い、表面の汚れを落としたあとに焙煎することで、透明感のある、より美味しい一杯を提供している。豆を洗う際に使うのは、名水百選にも選ばれている「羊蹄のふきだし湧水」。軟水である湧水は、コーヒーの抽出だけではなく生豆の洗浄にも適している。
姉妹店が販売する「京極プリン」も購入可能
プリン専門の姉妹店で取り扱うなめらかな食感の「京極プリン」も「自家焙煎珈琲かふぇもか店」で購入できる。最も人気の「つやごし白いカスタード」や、名水で抽出した濃厚なコーヒーを使用した「つやごし名水珈琲」、京極町産の「じゃがいも」など種類も豊富だ。
