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山口、湯田温泉（山口県）
予算：41,000円～
山口・防府の食材やメニューごとに飲食店をご紹介！お店探しの参考にしてみてください。
Le.Matsu.
- エリア
- 山口県 / 山口・防府
- グルメジャンル
- 洋食・ラーメン・鍋
- アクセス・周辺情報
- アクセス・周辺情報
洋食・しゃぶしゃぶ・ラーメンなど多彩な料理
山口市・湯田温泉街の路地を少し入った所にあるレストラン。長年、創作洋食を手がけてきた料理人がワインにぴったりの「アスパラのチーズ焼き」「国産和牛のレモンステーキ」をはじめ、しゃぶしゃぶやラーメンなどバラエティに富んだ料理を手作りしている。仕込みから手間ひまかけており、ソースやドレッシングも自家製。旬の食材を使った「スペシャルコース」は記念日やデートにぴったりだ。仕切りを外すことも可能なので、大人数での宴会にも最適。相談に応じて予算に沿った忘年会や二次会のコースを組み立ててくれるのも嬉しい。
スープと素材にこだわったしゃぶしゃぶ
新潟県魚沼市産の三元豚を使ったしゃぶしゃぶコースは、ポン酢とゆず塩で楽しむのがおすすめ。とんこつと「長州どり」のガラ、野菜の旨味を凝縮したコラーゲンたっぷりのスープは、すっきりとした味わいに仕上がっている。〆にはラーメンの麺を入れて堪能しよう。
山口県の有名店が監修するラーメン
温泉街でお酒を満喫したあとは、ラーメンで〆るのがおすすめ。山口県の有名店「泉屋」監修のラーメンは、地元の製麺所「三浦製麺」の細麺と平打ち麺から選べ、プリッとした食感の麺は硬さも調節できる。しゃぶしゃぶでも使用されているコラーゲンスープも好評だ。
