パスタと気まぐれ料理 いちわ
- エリア
- 兵庫県 / 赤穂・たつの・相生・宍粟
- グルメジャンル
- イタリアン・中華
- アクセス・周辺情報
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城下町の古民家で味わうパスタと中華料理
兵庫県の名産品「揖保乃糸」のパスタ麺を使用した料理が楽しめる「パスタと気まぐれ料理 いちわ」。100年以上前に建てられた古民家を内装工事のみで活かした店構えは、城下町の趣が残っており、中庭を彩る紅葉や椿など食事をしながら季節を感じられるのも魅力だ。イタリアンや中華のコースで使用されるお肉や野菜は、可能な限り兵庫県産のものを使用し“地産地消”を大事にしている。お酒も豊富にあるので宴会などの利用にもおすすめ。栄養士の資格を持つオーナーが手がける、グルテンフリーのスイーツも不定期に登場するそう。
貴重な「揖保乃糸」のパスタ麺を味わう
オーナーの地元であるたつの市で有名な「揖保乃糸」。そうめんで有名なメーカーから、毎年6月と9月にしか製造されない貴重な麺を使用したパスタは、手延べ製法ならではののど越しが特徴的だ。細麺だが弾力もあり、通常のパスタとは違った食感が楽しめる。
元中華料理人が作る本格的なディナー
中華料理に精通したシェフが手がける夜のメニューは、上海風焼きそばなどが味わえる中華コース。そのほかにもパスタソースで味付けをした“ラーメン風パスタ”など、めずらしい麺料理もいただける。シェフこだわりの本格的な中華料理を、思う存分堪能しよう。
姫路、芦屋（兵庫県）
予算：30,000円～
