Chef's table&Cafe HIMIDORI-陽みどり-
- エリア
- 埼玉県 / 秩父・長瀞
- グルメジャンル
- シェフズテーブル
- アクセス・周辺情報
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昼と夜で“顔”が変わる革新的なレストラン
昼はカフェ、夜はイタリアンベースの西洋料理を提供する、埼玉県秩父市のレストラン。従来の料理ジャンルや調理法にとらわれず、独自の解釈で作る革新的な料理が味わえる。ライブキッチンをL字に囲むカウンター席は、調理のプロセスを視覚と嗅覚の両方で楽しめるのが特徴だ。自家製ベーコンを挟んだ「陽みどり特製ハンバーガー」や日替わりパスタなどが日差したっぷりの席でいただけるランチのほか、数十種類を取り揃えるナチュールワインも魅力。「秩父神社」「秩父まつり会館」からも近いので、観光の途中に立ち寄ってみては。
記念日に訪れたい“劇場型ライブキッチン”
都内の名店やイタリアでの研修など、13年もの修業を積んだ黒澤大輔シェフが地元・秩父で腕を振るうカフェレストラン。料理が完成する過程を目の前で楽しめる“劇場型ライブキッチン”を実現した。カウンターの“特等席”は家族の記念日やデートにも最適だ。
料理に合わせたナチュールワインが豊富に
店内には50種類以上のナチュールワインを備え、来店客の好みや料理との相性をもとに適したものをアドバイスしてくれるという。カルバドス（リンゴを原料とした蒸留酒）、グラッパ（ブドウの搾りかすが原料の蒸留酒）などの食後酒も各種取り揃えている。
秩父、深谷、東秩父（埼玉県）
予算：4,000円～
