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福岡（福岡県）
予算：12,000円～
福岡・博多・天神・宗像・太宰府の食材やメニューごとに飲食店をご紹介！お店探しの参考にしてみてください。
MIYAWAKA Soukatei
- エリア
- 福岡県 / 福津・宗像・古賀・糟屋
- グルメジャンル
- フレンチコース
- アクセス・周辺情報
- アクセス・周辺情報
食材の物語を紡ぎ自然を写す芸術的フレンチ
2021年7月、福岡市で愛されてきたフレンチが緑豊かな宮若市にて再出発。あえてメニューを設けない“オートクチュール”スタイルのコースを提供している。生産者から直接仕入れる素材を使い、自然をモチーフとした料理は、ユニークかつ独創的。芸術作品を見ているかのようで、味はもちろん目も心も楽しませてくれる。さらにこだわりの器が食事をそっと演出。一面ガラス張りが印象的な個室やカウンターの“シェフズテーブル”から成る店内は、品のなかに温かみを感じさせる空間で、記念日といった特別な日の利用にもぴったりだ。
“farm to table”という哲学
地産地消で人と地域を繋ぐ“farm to table”をテーマに、自然や季節を切り取りテーブルへ。素材が育った環境や作り手の思いを器に乗せ、その一皿に携わった人々のメッセージを届ける。宮若だからこそ生まれる料理で、その風景と時間を共有している。
至高の料理の数々を一皿一皿作り上げる
食材を駆使した一期一会の一皿は、季節や素材そのものの声に耳を傾けインスピレーションされたもの。その時々を彩る料理の数々は、何度訪れても期待値を上回るだろう。また、「MIYAWAKA Soukatei」ならではのおもてなしも評判が高い。
