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仙台（宮城県）
予算：6,000円～
仙台・秋保・作並の食材やメニューごとに飲食店をご紹介！お店探しの参考にしてみてください。
竹亭 大和別邸
- エリア
- 宮城県 / 泉中央・泉区
- グルメジャンル
- うなぎ蒲焼き・懐石料理
- アクセス・周辺情報
- アクセス・周辺情報
非日常的な空間で優雅なひとときを
宮城県黒川郡大和町にある、うなぎやどじょうを堪能できる日本料理店。名物のうな重は、熟練の目利きが厳選し、生きたまま仕入れたうなぎを使用。店舗内でさばいたものを蒸してから、備長炭でじっくりと焼き上げている。そこに江戸前の製法で作った甘さ控え目のタレを絡めることで、あっさりとした味わいに仕上げた、最後のひとくちまで楽しめる一品だ。自然豊かな小高い南向きの丘の上に立つ古民家を利用した店には、日本庭園を望む個室も備えているので、閑静な空間で、ゆっくりと自慢のうなぎを楽しめる。
築100年以上の古民家で食と自然を満喫
その昔、大名が領内を巡歴、遊猟するときなどに休憩した“御仮屋”と呼ばれる施設があったといわれる場所に立つ「竹亭 大和別邸」。築100年以上にもなる古民家を利用した、店内のレトロモダンな設えのほか、日本庭園をはじめ豊かな自然を楽しめる。
職人の厳しい目で吟味したうなぎ
鹿児島産・宮崎産・台湾産など、あえて産地は固定せずに、大きさや脂の乗り具合などを厳しくチェックして、その時々で状態の良いうなぎを使用している。選りすぐりのうなぎを、蒸してから備長炭で焼き上げることで、ふっくらとして香ばしい仕上がりに。
