中津川、恵那（岐阜県）
予算：18,000円～
郡上・下呂・中津川の食材やメニューごとに飲食店をご紹介！お店探しの参考にしてみてください。
大廣園 恵那店
- エリア
- 岐阜県 / 多治見・恵那・中津川・土岐
- グルメジャンル
- 焼肉・飛騨牛
- アクセス・周辺情報
- アクセス・周辺情報
最上級の「飛騨牛」をリーズナブルに味わう
土岐市に本店がある、飛騨産の黒毛和牛焼肉専門店。本店同様、“薄桃色の至宝”と称される岐阜県のブランド牛「飛騨牛」を1頭買いし、極上の霜降り和牛を提供している。この黒毛和牛を使った店名物の「生黒タン塩」と「ハラミ」はともに数量限定なので、店に入ったらすぐに注文しておきたい。さらに、ほかではなかなか出合えないというめずらしい部位も用意されている。メニューにない部位も楽しめるので、スタッフに直接確認してみよう。「天使のエビ」などの海鮮メニュー、〆にぴったりな自家製ラーメンやテールスープも人気だ。
極上の「飛騨牛」を1頭買い
“高級なイメージの飛騨牛をリーズナブルに味わってほしい”との思いから、いくつもの厳しい基準をクリアした、生産履歴が明らかな「飛騨牛」を1頭買い。大きな肉のブロックや内臓の仕込みもすべて自店で行い、高い技術によって肉の上質な味を最大限に引き出している。
創業当初からの秘伝のタレ
「飛騨牛」をより美味しく楽しむために、肉の各部位に合う食べ方を提案。なかでも創業時から続くという秘伝の揉みダレの味付けがおすすめで、とろける脂とタレが口の中で一体に。シンプルに味わうもよし、こだわりのタレでいただくもよし、至高の旨味に舌鼓を打とう。
